上海入梅啦！梅雨季“防黴”大法速收好！

原創 浦東疾控 疾控U健康

你在北方的高溫下

汗流浹背

我在南方的梅雨裡

渾身發黴

最近，上海官宣入梅，

比往年早了9天

也就是說，

今年的梅雨季節提前報到了！

長居南方的朋友們

都熟悉梅雨季的殺傷力有多強，

但對於一些北方的朋友來說，

梅雨？聽起來好像很詩情畫意？

NO NO NO！不信你往下看~

梅雨季？也叫黴雨季

我家住在黃土高坡，來滬工作時日不多。最近天氣預報說上海入梅了，怎麼同事們都一副如臨大敵的樣子？梅雨季，聽上去很美啊~

U粉

小U

這位北方的朋友，一看就很天真的樣子，快讓小U來科普一下~

梅雨季節

是指長江中下游地區，一般在每年的六月中旬到七月下旬梅子成熟時出現連續不段的陰雨天氣。故稱“黃梅天”了。在此天氣裡，天空連日陰沉，降水連綿不斷，時大時小。所以中國南方流行著這樣的諺語：“雨打黃梅頭，四十五日無日頭”。持續連綿的陰雨、溫高溼大是梅雨的主要特徵。此時，器物易黴，故稱“黴雨”。

前方多雨，請注意防潮防黴

天天下雨？還會發黴？這麼可怕！

U粉

小U

所以要注意防潮防黴哦，下面這些tips趕緊記下來：

1。 首先要阻止潮氣進入室內，我們可以最大程度得把門窗關閉，儘量減少室外溼氣對室內的影響。

2。 在沒有真正封閉的地方，可以用空調對室內溼氣進行去除。

3。 此外，還可以在衣櫃裡面鋪一些報紙進行吸溼，其油墨還可以驅蟲，一舉兩得。

4。 衣物發黴的味道很難聞， 可以在發黴處放些香皂或其他有香味的東西來掩蓋黴味。

5。 衣櫃裡面也可以放一些乾燥劑，以吸收衣物中的水分。注意定時對乾燥劑進行更換。

6。多開啟電腦、電視機等電器產品，以利用它們工作時的熱量乾燥自身。

7。衣服上的黴點，可以用酒精和牙膏混合物來擦拭。

當心發黴，尤其要當心食物發黴！

你這麼一說我想起來了，昨天放在桌上的麵包今天就發黴了！食物也這麼容易發黴的嗎！

U粉

小U

對呀，不然怎麼叫梅雨！

梅雨天悶熱潮溼，食物容易變餿、黴爛。食物發黴是由於黴菌所引起的，黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒，與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖、產毒的適宜條件。不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌主要侵染大米。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。

發了黴的食物，是不是有毒？

U粉

小U

人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。

這麼可怕！快教教我怎麼辦！

U粉

小U

為了阻止黴菌毒素侵入人體，危害健康，最好的辦法就是別吃了！

尤其是發現黴變範圍較大，

黴菌及其毒素已侵入深層，

常規的清理、揀除

難以去除，

這樣的食物也就不宜再食用了。

如果食物發黴，

棄之不吃為上佳選擇！

- 參考資料 -

［1］ 青雲。 梅雨季節 怎樣讓黃麴黴毒素遠離我們［J］。 生命與災害，2017，07：32-33。

［2］ 劉瑜，郭雪霞，冉國偉，等。食物黴變優勢菌篩選及黴變防治技術研究進展［J］。食品工業，2017，12（38）：219-222。

圖片來源於網路

供稿：第六分中心 羅守穎

審稿：陳秀紅 郝莉鵬

原標題：《上海入梅啦！梅雨季“防黴”大法速收好！》