民間故事：滷水點豆腐，一物降一物，豆腐行的祖師爺竟然是他

在民間有句諺語，叫作“滷水點豆腐，一物降一物”。

這句話說的是萬物相生相剋，哪怕再不起眼的東西，都能發揮作用，剋制其他東西。想要做成豆腐，光有豆漿還不行，還要配合滷水才行。

然而……問題來了，是誰第一個開創“滷水點豆腐”的工藝，製作出豆腐這一美食的呢？

對於豆腐行的祖師，在民間有多個說法，一說是淮南王劉安。

劉安是漢高祖劉邦的孫子，一心痴迷修丹成仙，在煉丹的過程，一不小心把滷水點入豆漿之中，陰差陽錯發現了豆腐的做法，並將這種製作工藝記載在書中，流傳到了民間。

相比這種說法，還有一種更加離奇的說法，說發明豆腐的是戰國時期的軍事家

孫臏

，和他的冤家對頭

龐涓

。因為兩人在師父鬼谷子身邊學藝比本事，無意中做出了豆腐。

這是怎麼回事呢？今天，咱們就說說有關孫臏龐涓做豆腐的民間故事。

話說當年，孫臏和龐涓兩個人是同門師兄弟，拜天下奇才鬼谷子為師，每天練武習文，研究兵法，一心想出人頭地，建功立業。

雖是同門師兄弟，兩個人性格迥異，孫臏為人厚道，每天任勞任怨，不管鬼谷子安排他幹什麼粗活累活，都任勞任怨，也不問為什麼，一心一意只想著把活幹好。

龐涓心眼多，只想學會本事將來加官進爵，根本不想幹活。遇到苦事累事就躲躲閃閃，不是裝病，就是怠工。變著花樣偷奸耍滑。

鬼谷子是聖人，看在眼裡記在心上，自然更加親近孫臏，把天書裡的玄機傾囊相授。而對待龐涓則心存警惕之心，不敢把絕學教給他，就怕他將來為虎作倀，倒行逆施。

龐涓心裡明白，既恨老實偏心眼，更對孫臏恨之入骨，挖空心思想陷害孫臏，奪走老師的天書。

鬼谷子歲數大了，難免有個頭疼腦熱，一不小心感染了風寒，躺在床上發起了高燒，茶飯不思，這可急壞了孫臏。

孫臏是個好學生，按照醫書說的方法，從懸崖峭壁採集來各種草藥，給老師熬湯治病，三天三夜沒閤眼，終於控制了老師的病情。

鬼谷子雖然退了燒，但身體虛弱沒胃口，吃什麼都沒滋味。

孫臏又變身廚子，搬出五穀雜糧，用盡各種辦法幫老師調養身體。

這一天，孫臏把黃豆磨成豆漿，煮了一大鍋熱氣騰騰的豆漿，擱置在一邊，手裡捧著一本書讀，心想著等豆漿再涼一些，再給師父飲用。

多日的疲勞，孫臏捧著書看著看著，就不知不覺睡著了，恰好這一幕讓早就懷恨在心的龐涓看見了。

這段時間，孫臏照顧師父無微不至，鬼谷子不停地誇獎，躺在床上指點孫臏，把天書裡最難懂的東西全部交給了他。

龐涓躲在窗外偷聽，心裡怒火翻騰，好你個老頭，不把真本事教給我這個聰明人，卻揹著我把天書都傳給了那個書呆子。實在太可惡了。既然你不仁那就別怪我不義。

趁著孫臏熬豆漿的工夫，龐涓偷走了鬼谷子的天書。準備下山的時候恰好看到孫臏打瞌睡，於是眼睛溜溜一轉，想出一條毒計，把有毒的鹽滷水偷偷倒入豆漿中，來個栽贓嫁禍，把毒死師父的罪名扣在孫臏的頭上。

龐涓把滷水剛倒入豆漿裡，孫臏突然翻了個身，頓時把他嚇了一大跳，也顧不得豆漿，扔下滷水就慌慌張張就下了山。

再說孫臏醒來，發現豆漿結成了塊兒，變成了白乎乎的膏狀物。頓時驚訝得合不攏嘴巴，這是咋回事兒呀？豆漿還冒著熱氣，怎麼就凍上了？

孫臏左右張望，這才發現身邊還有一個碗，裡面裝著一些滷水。面頰立刻變了顏色，連連跺腳，暗叫僥倖，幸虧滷水點入豆腐中發生了變化，不然讓師父吃進肚子裡，那就是大事呀！

想到這裡，孫臏暗暗責備自己糊塗，可無意中鼻子抽了幾下，發現這種白膏散發著清香，讓人食指大動，忍不住流口水。

孫臏想了一想，挖了一勺白膏，餵給了一隻狗。

狗吃了白膏，不但沒有事，還高興地搖尾巴，一副意猶未盡的樣子。

孫臏試著吃了幾口，發現這東西甘甜可口，入口即化，而且口齒留香，讓人回味無窮。

於是孫臏連忙把東西端給師父，請鬼谷子品嚐。

鬼谷子聽完孫臏的介紹，半信半疑吃了一口，當即讚不絕口，一連吃了三碗，這才撫須長嘆，“徒兒，這東西堪稱人間美味，可有名字？”

孫臏隨口答道：“師父，這東西本是豆漿，又在洞府製作，不如叫‘

豆府

肉’吧！”

鬼谷子想了想：“這種東西雖是豆漿，但沒有滷水也不會有這種神奇變化。能從水變成物，兩字合一字，我看不如

叫

豆腐吧。”

從此之後，孫臏每天都會煮一鍋豆漿，點上滷水做成豆腐，再配合烹飪之法做成各種美食獻給師父。

鬼谷子吃了豆腐，很快養好了身體。為了讓更多人能夠恢復健康，孫臏把豆腐的製作方法傳到了民間，從此就有做豆腐的行業。

故事講完了，大家關注“酒歌說文”，傳播民間文化，不妨關注點贊。