晨起吃一個水煮蛋，一段時間後會有哪些好處？忠告：肝不好來看看
導語
：隨著生活水平逐漸提高，
雞蛋
也逐漸成為餐桌上的標配食物。雞蛋營養豐富，無論是老年人還是青少年，適當食用雞蛋，
有利於為身體補充各種必需營養物質
。
現如今，
雞蛋
的食用方法多種多樣，很多種美食都離不來雞蛋。而在以往，家長們經常將雞蛋放入水中煮熟，也就是常見的
開水煮雞蛋
，不過這種雞蛋味道偏幹，而且腥味很重，許多孩子都不愛吃。
實際上，
雞蛋
烹飪方式很多，家長們可以根據孩子胃口和喜愛，選擇最適合的烹飪方法。有些人覺得
開水煮雞蛋味道太腥
，尤其是蛋黃，味道更重。不過，
開水煮雞蛋確實營養價值很高
，對於減肥者或重症病人，每天食用一個開水煮雞蛋，有利於
為身體補充營養
。
一、先來了解一下雞蛋的營養價值
雞蛋
是生活中常見的食材之一，不僅營養價值高，而且價格低廉。由雞蛋做成的食物也多種多樣，無論是老人小孩，都適合食用。
1、蛋白質
研究發現，
雞蛋富含大量優質蛋白
，
每100克雞蛋中含有約12.7克蛋白質
。兩個雞蛋的蛋白質含量約等於32條魚或瘦肉所含的蛋白質。
不僅如此，和大米、牛肉、豬肉、牛奶等食物比起來，
雞蛋中的蛋白質也最容易被人體消化吸收
。與此同時，
雞蛋中氨基酸含量也相對較高
，而且它還含有豆類和穀物中沒有的各種人體必需的氨基酸種類。因此，將雞蛋與豆類和穀物一起食用，有利於提高蛋白質消化利用率。
2、肥胖
雞蛋
中
脂肪
含量也相對較高，
每100克雞蛋中約含有11.6克脂肪
，屬於
不飽和脂肪酸
，主要集中在蛋黃中。雞蛋中脂肪呈乳白色，容易被人體消化吸收，經過代謝分解轉化為能量，保障人體正常執行。
3、微量元素
雞蛋富含磷、鎂、鈉、鉀
元素，尤其是蛋黃，其中
鐵元素含量高達7mg/100g
，嬰兒適當食用，有利於為身體補充必需的鐵元素。
同時，
雞蛋中含富含磷元素
，但鈣元素含量相對較低，所以，平時可以將雞蛋和乳製品一起餵養嬰兒，有利於提高營養吸收利用率。
4、維生素
蛋黃
中富含多種
維生素，比如維生素D、E、A
等，可以與脂肪相互作用，更容易被人體吸收。但是雞蛋中維生素C含量較低，平時可以將富含維生素C的食物與雞蛋一起食用。
二、晨起吃一個水煮雞蛋，一段時
間後會有哪些好處？忠告：肝不好來看看
1、保護肝臟健康
肝臟
是身體重要排毒器官，如果沒有肝臟，身
體內毒素無法被有效排出。毒素積累過多，很容易誘發各種疾病，威脅生命健康。因此，
養肝護肝十分重要
。
雞蛋
是最適合養肝護肝的食物之一，
雞蛋中營養物質有利於修復受損肝細胞，增強肝臟代謝能力
。即便患有肝病，早餐也
可以食用一個雞蛋，有利於促進肝臟修復。
2、保護視力
早餐吃一個
雞蛋有利於增強視力
。對學生而言，經常性用眼，容易導致近視或視疲勞，因此學生早餐不妨吃一個雞蛋，
雞蛋中富含胡蘿蔔素和葉黃素，有利於消除眼疲勞，增強視力
。同時補充胡蘿蔔素，還有利於
預防夜盲症
，對健康很有好處。
3、減肥
現如今，許多女性對身材存在執念
，想盡一切辦法來
減肥
。不過，許多年輕女性也存在肥胖問題，因為她們經常喜歡吃一些小零食。對於減肥女性來說，
平時不妨吃一個水煮蛋，不僅有利於促進脂肪消耗，同時也能起到減肥效果
。
很多人覺得一個小小的雞蛋，營養價值太低。實際上，
一個雞蛋能為身體提供足夠能量
，而且，食用雞蛋還能
增強飽腹感
，幫助減少其他食物攝入，
有利於減肥
。
4、增強免疫力
免疫能力
對身體健康至關重要，如果免疫力較低，身體很容易遭受病菌入侵，從而導致各種疾病。如果早餐時
吃一個水煮
蛋，對增強免疫力很有幫助
。因為雞蛋富含
蛋白質、卵磷脂
等營養成分，優質蛋白攝入，能夠
幫助人體改善免疫能力，加速受損細胞修復
，對健康很有好處。
5、強化大腦
大腦
每時每刻都在處理著大量資訊，無論是學習還是工作，都需要透過大腦發出指令。然而，經過一天的高強度工作後，大腦往往會感到疲憊，因此，
早上食用一個雞蛋，有利於強化大腦記憶能力
，
雞蛋作為一種良好的營養補充劑，尤其適合兒童和老人，有利於
預防老年痴呆
。
三、吃雞蛋對肝臟有好處嗎？
肝臟
是身體重要排毒器官，我們攝入的所有食物都需要經過
肝臟進行代謝、消毒
處理，一旦肝臟受損，體內垃圾
毒素會不斷堆積，長此以往，很容易導致各種疾病，甚至誘發癌症。所以，生活中一定要保護好肝臟健康。
雞蛋富含維生素和優質蛋白
，有利於
增強身體免疫力、加速新陳代謝、修復受損肝細胞、減輕身體負擔、加快有毒物
質排出
，保障肝臟正常執行。每天食用一個雞蛋，還有利於
預防肝硬化
。如果肝臟受損，每天不妨食用一個雞蛋，或有利於減輕肝臟受損症狀。
雖然雞蛋對健康很有好處，但也
需要注意攝入量
，人體膽囊和肺部本身含有大量優質蛋白，如果雞蛋攝入過多，會導致體
內蛋白質含量驟升，加重肝腎負擔，損害健康。
四、早上應該吃什麼？
1、豆漿
豆漿
是由大豆精製而成，富含大量
蛋白質和微量元素
，而且豆漿中
脂肪含量較低
，屬於健康飲品，適當飲用，有利於預
防肥胖。不僅如此，豆漿還含有一定量
鉬、硒元素
，有利於幫助
預防癌症
。研究發現，每天喝豆漿的人，患癌機率比常人低得多，因此，豆漿是早餐的良好飲品之一。
2、牛奶
牛奶富含鈣元素和多種礦物質
，對於正在長身體的青少年來說，多喝牛奶能夠為身體
補充鈣質
，有利於
增強骨骼、促進身體發育
。尤其是步入中老年後，骨質疏鬆症時有發生，這就是因為體內鈣質大量
流失所致，因此，每天適當飲用牛奶，不僅能
為身體補充鈣元素，同時還有利於預防骨質疏鬆症
。
3、燕麥
燕麥
同樣屬於健康食品之一，富
含
蛋白質和膳食纖維
，適當食用，有利於
促進血液迴圈、加強身體新陳代謝速率、促進腸胃蠕動、加快有毒物質排出
。對於減肥人群來說，食用燕麥還能
增強飽腹感
，有利於
加速脂肪燃燒，起到減肥
功效。
結語
：
雞蛋
營養價值極高，是不可替代的營養佳品。
每天早餐食用一個雞蛋，不僅能為身體補充必需營養物質，同時還有利於預防各種慢性代謝疾病
。需要注意的是，雞蛋雖好，但一定不要過量食用，否則可能會導致肥胖發生。
