一個西葫蘆,兩個雞蛋,簡單一炒,翠綠不變色,雞蛋很鮮,超下飯
大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享簡單的小炒“西葫蘆炒雞蛋”。
通常比較常見的是花葉西葫蘆,主要生長在北方,是餐桌上常見的食材。西葫蘆含有豐富的維生素C,葡萄糖等營養物質,尤其鈣的含量很高。西葫蘆皮薄,肉厚,汁多,可葷可素,可以做餡料,還可以單獨炒,今天用西葫蘆和雞蛋做簡單的小炒,營養美味,西葫蘆翠綠不變色,雞蛋鮮上加鮮。一起看一下怎麼做的吧。
【西葫蘆炒雞蛋】
材料:西葫蘆
輔料: 雞蛋
調料:植物油 食鹽 蒸魚豉油
做法:
1。 西葫蘆洗淨去頭去尾,從中間切開,再切成厚片,不能切得太薄,太薄影響口感
2。 全切好放在盤中備用
3。 在碗中打入3個雞蛋,加入蒸魚豉油
4。 用筷子充分攪散,放一旁備用
5。 大蒜幾粒切成蒜片
6。 起鍋燒油,緩緩倒入雞蛋液
7。 煎至一面金黃後翻面,兩面金黃,鏟成小塊,
8。 把炒好的雞蛋塊盛出備用
9。 另起鍋加入植物油,加入蒜片爆香
10。 下入西葫蘆翻炒,加入食鹽調味
11。 炒勻後下入炒好的雞蛋塊,翻炒幾下即可出鍋享用
溫馨提示:
1、 雞蛋中加入蒸魚豉油,鮮上加鮮
2、 西葫蘆很容易熟,翻炒1半分鐘即可出鍋
西葫蘆是簡單常見的食材,搭配雞蛋簡單一炒,鮮上加鮮。營養美味,好吃下飯,西葫蘆翠綠不變色,營養美味,做法簡單,步驟詳細,希望您能夠喜歡。