當初跟風買個烤箱學烘焙，到今天才明白，烤箱還是更適合用來做菜！

一直以來推味君都很少寫烤箱菜。因為擔心很多小夥伴家裡沒有烤箱，沒辦法完成“烤”的這一步驟，所以推味君選擇的菜品都是一般炒鍋、湯鍋、平底鍋可以完成的。

但不得不說，用烤箱做菜真的很方便。

把菜放入烤箱之後，上下火一起加熱，可大大縮短烹飪時間。當然也空出了一個爐灶的位置，可以同時準備其他食物。

而且烤箱烤出來的食物的口感，跟蒸炒煮是完全不同的。

經過高溫的加熱，食物在烤箱內會有些輕微脫水，麵包可以烤出脆皮，芝士也能烤出濃郁香味，要是烤個薯角，邊緣烤得微微焦黃。這種效果是炒鍋很難達到的。

所以有烤箱的小夥伴，請你們一定要物盡其用。

畢竟，也有很多小夥伴，當初抱著一個烘焙夢去買的烤箱，但卻忽略了，烤箱也是可以用來做菜！

鮮蝦時蔬焗豆腐

鮮蝦 / 西藍花 / 雞蛋 / 豆腐

鹽 / 馬蘇裡拉芝士

第一步（處理食材）：我們首先需要把食材們都處理好，鮮蝦去殼開背抽蝦線，西藍花切成小塊，浸泡清洗乾淨。雞蛋打散成蛋液，豆腐也要切成大塊待用。

第二步（焯水）：把蝦仁、西藍花、豆腐都焯一下水，撈出備用。

第三步（所有食材裝烤盤）：蝦仁、西藍花、豆腐裝盤，撒鹽拌勻，澆上蛋液，最後再撒上一層芝士

第四步（烘烤）：烤箱加熱到上下火220度，烘烤5分鐘。

第五步（烤完開吃）：嗯……只有一句話要囑咐的，小心燙嘴。

是不是很簡單？這道餐很適合小朋友，學生黨和加班狗們吃，蛋白質、維生素和鈣的含量都很高，可以稱得上是一份超活力早餐了~

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