為什麼說中國人對一道菜的最高評價是“吃三碗米飯”！

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前幾天，#中國人對一道菜的最高評價#tag登上微博熱搜，引發一眾吃貨的熱烈討論。這一話題由豆瓣小組的相關討論發酵而來，一名網友發帖稱：“中國人對一道菜好吃的最高評價一定是：好吃的能連幹三碗米飯！”

話題一出，引發眾多網友跟帖，並在評論區曬出了中國人專屬的評價菜品方式，包括但不限於“不甜、再來一碗、把湯留著下麵條”等等。而樸實無華的“下飯”二字，則因為包含著對美食的最誠摯認同，榮登榜首，更是延伸出“下飯劇、下飯電影”等超額評價指標。

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對於爺爺奶奶輩兒的人來說，下飯菜重油、多鹽、口味重，是粗糧主食的最佳搭配，想要嚥下乾澀的窩窩頭，就得靠這一口。在八九十年代，大米、白麵逐漸變得家常，下飯菜也擺脫了原來“鹹菜”式樣的桎梏，變得更加豐富多彩。

進入新世紀之後，物質水平進一步提升。我們不再需要那些重油重鹽的菜來搭配主食，不再琢磨怎樣才能吃飽，“吃好”變成了第一要義。追尋食材的本味、探索花樣繁多的烹飪方式、用色香味俱全的美食來填報肚子和內心，更別提跟著影視劇中的人物大吃特吃了。

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你最喜歡的下飯菜是什麼？相信不同地域的人會有不同的看法。

偏愛麻辣的四川人，可能會推薦麻婆豆腐、回鍋肉、毛血旺、水煮肉，顏色鮮紅、辣味十足，讓人直呼“再來一碗米飯”；而東北人或許更喜歡小雞燉蘑菇、 豬肉燉粉條、地三鮮，味道鹹鮮、嫩滑爽口，下飯神器沒得跑了。

而小編最偏愛的當屬陳亮世家，還得是楊銘宇家的那種。他家的麻辣燙，肉質滑嫩，青菜鮮嫩，香菇彈牙、湯汁厚重、一勺勺送入口中，讓人直呼過癮！