夏天喝酒，最合適吃這4類下酒菜，牛肉排第二，它才是第一名

夏天裡，很多人都愛喝酒，可以在晚上幾個朋友聚在一起，一邊喝酒一邊暢聊，覺得非常享受，也可以一邊吃著美食一邊喝酒，別有滋味，還可以一個人待在家喝點小酒解解乏，不管怎麼樣，喝酒的時候，不能少了下酒菜，這個中國人的習慣，沒有下酒菜，喝酒沒氣氛，喝起來不過癮，另外空腹喝酒對身體也不會太好。

喝酒時，桌上有下酒菜太重要了，一來可以活躍氣氛，二來可以讓人不容易醉酒。說到下酒菜，種類就多了，隨口說來，例如涼拌皮蛋、醋溜肥腸、炸花生米、五香毛豆、醬牛肉、涼拌豬頭肉、麻辣小龍蝦……簡直太多了，隨便擺上幾盤，就能暢飲了，不知道這麼多的下酒菜，你最愛吃哪個？

其實下酒菜有講究，有些菜餚做得再好吃，實際上並不適合搭配酒水吃，例如臘肉、臘腸、鹹魚等，這類食物中含大量的亞硝酸鹽，喝酒的時候吃這些菜，對身體更不好，所以喝酒時，要做對下酒菜，今天給大家推薦夏天喝酒，最合適吃這4類下酒菜，牛肉排第二，它才是第一名！

看看有你喜歡吃的下酒菜嗎？可以排個名次看看！

燒烤

夏天裡，燒烤很受歡迎，街邊的大排檔一家挨著一家，但每一家都不缺顧客，生意都非常好，可見人們對燒烤的喜愛，現在的燒烤攤菜品也十分豐富，想吃什麼隨便選，總有喜歡吃的，那麼點了烤串，怎麼能不喝酒呢，所以燒烤這類屬於深受歡迎的下酒菜，只是從健康的角度出發來考慮，燒烤吃對了對身體不是很好，調料超級多，還是被炭火烤熟的，所以說愛喝酒的朋友，喜歡吃燒烤，也儘量少吃一點為好，偶爾吃還可以，不要經常吃。

冷盤

很多下酒菜都是以冷盤的形似出現的，比如涼拌皮蛋，就是大受歡迎的一種下酒菜，還有涼拌黃瓜、涼拌藕片等等，吃起來清爽開胃，脆口美味，很適合喝酒來吃這些菜，剛喝一口酒，有些辣口，趕緊吃上一口涼拌菜，又酸又辣又甜的口感充斥著口腔，立馬覺得很舒服，嘴巴沒有那麼辛辣了。所以不管在哪裡吃飯喝酒，發現人們都愛做上幾個涼拌菜。我家公公特別喜歡喝酒，我每次請公婆來吃飯，必須做上三四個涼拌菜，如果都是熱菜，明顯不給喝酒的意思，那就尷尬了。

肉類

肉類成本高，但它是最受歡迎的下酒菜，其中醬牛肉很多人愛吃，很多時候喝酒，都會見到這道醬牛肉，一上桌太搶手了，因為除了愛喝酒的人喜歡吃，不愛喝酒的人也喜歡吃，單從喝酒方面說的話，喝酒吃肉是非常合適，喝一口酒，吃一口肉，會感覺很舒服，而且不容易醉酒，這是因為肉中含有大量的動物性蛋白質和脂肪，吃進去後，會在胃中停留比較長的時間，但吃肉類喝酒也有缺點，肉屬於酸性食物，酒也一樣，當多種酸性食物吃進胃裡後，會反胃。

豆製品

豆製品是最好的下酒菜，這是因為豆製品屬於鹼性食物，這樣好可以中和酒的酸性，這樣一邊喝酒，一邊吃豆製品，則會對身體好一點，可以減輕肝臟的負擔，大家可以做盤小蔥拌豆腐、豆腐皮蛋、涼拌豆皮等，都很下酒，另外豆製品的營養價值很高，成本低，口感也不錯，多擺幾盤也沒問題。

還有水煮毛豆也是一種不錯的下酒菜，一邊吃一邊喝酒，可以緩解辛辣感，而且吃毛豆，需要動手去剝，吃起來很難停下來，那麼就會減慢飲酒的速度，這樣一來就不容易醉酒了，那麼夏季喝酒，豆製品不可少，物美價廉，你也愛吃嗎？你平常都愛吃什麼下酒菜，可以分享一下。