秋季，金針菇別再烤著吃，教你新做法，比烤的香，營養好吃不上火！

雖然已入秋，但最近依然是30多度的高溫天氣，典型的秋老虎。

天氣炎熱，金針菇別隻用來燒烤了，可能很多人對於金針菇是喜歡用其做燒烤，吃起來口感很有嚼勁，但是這種樣經常吃也容易上火。

雖說燒烤確實很好吃，但是路邊攤中的燒烤，也可能沒有那麼衛生乾淨，吃多了可能還容易拉肚子，所以在夏天想吃燒烤金針菇，不如在家自己煮金針菇，吃的放心。

所以今天教大家做一道蒸金針菇，用蒸的這種方式，比手動的用明火烤更加的健康，並且做起來也簡單很多。

金針菇富含蛋白質等多種礦物質，營養十分豐富，富含精氨酸和賴氨酸，而且味道鮮美，深受人們的喜愛。

這道蒸金針菇做法非常簡單，非常適合廚房小白學習，做出來的金針菇比烤的香，比肉都好吃，營養好吃不上火。

話不多說，讓我們一起接著往下看看這道蒸金針菇的詳細做法吧。

【所需食材】：

金針菇，蔥，大蒜，食鹽，食用油，醬油，燒烤粉等等

【烹製方法】：

1、首先，用一把金針菇撕開，將根部連在一起的都撕開，去根後用清水泡洗乾淨。

2、金針菇洗乾淨後撈出放入餐盤，灑上一勺適量的食鹽、雞精調味。

3、準備一個鍋，鍋中倒入冷水，小心地把裝金針菇的盤架個支架放進鍋中間，就可以開始蒸金針菇了，小火慢煮。

4、在砧板上準備好配料，把適量的蔥切成蔥花，大蒜拍碎後切碎。

5、把切好的大蒜放入碗中，倒入適量的醬油，可以用筷子攪勻一下做成蒜蓉醬。

6、然後往蒜蓉碗裡淋上一勺熱油，激出蒜蓉的香味。

7、熱油頓時沸騰，蒜蓉醬料的香味瞬間撲鼻。

8、用勺子把做好的蒜蓉熱油均勻倒在金針菇上。

9、根據個人口味喜好，再灑上一些燒烤粉可以讓金針菇也有燒烤的味道，更加爽口。

10、等鍋裡的金針菇差不多被蒸熟的時候，灑上切好的蔥花就可以準備出爐了。

11、最後，將蒸熟的金針菇小心盛放到準備好的餐盤中，端上桌後就可以和家人分享這道好吃不上火的菜餚啦。

這樣一盤蒸金針菇非常有營養還很健康，脆脆的，金針菇吸收了蒜香味，變得很下飯。螢幕面前如果有喜歡的朋友，不妨買些金針菇在家試一試。

【溫馨提示】：

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會蒸金針菇了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！