別再被誤導！常喝酸奶的人，要知道的4個真相！小心營養“貓膩”

導語：別再被誤導！常喝酸奶的人，要知道的4個真相！小心營養“貓膩”

隨著生活水平的不斷提高，各種奶製品早已流向了大眾的餐桌！尤其是口味酸酸甜甜的酸奶，深受男女老少的喜愛，很多人早已將酸奶列入“生活必需品”當中！我們都知道，優質的酸奶不但口味酸甜，還含有豐富的維生素和益生菌，不但可以補充維生素，還能促進腸道蠕動，因此受到了很多人的歡迎，尤其是愛美的女性朋友！

經常購買的酸奶的寶寶想必已經發現了，商超裡面的酸奶品種，品牌，以及口味，都大不相同，滿滿的貨架上令人眼花繚亂！還有一些不良商家，打著營養豐富的噱頭，售賣低質的勾兌酸奶。那麼我們應該怎樣正確挑選酸奶呢？為此小簡請教了一位營養師，她說

大家別再被誤導了！常喝酸奶的人，要知道的4個真相！小心營養“貓膩”！

1：常溫銷售的酸奶，裡面幾乎沒有活的乳酸菌！

可以放幾個月甚至時間更長的酸奶，這款屬於“滅菌型酸奶”！再經過發酵後經過熱處理，其蛋白質，乳酸等營養物質還在，但是活的乳酸菌都被殺滅了！

2：冷藏的酸奶大部分都有乳酸菌，但食用後大部分都進入不到腸道里！

一般來說，乳酸菌進入腸道時會受到胃酸，膽鹽，消化酵素等消化液的傷害，絕大多數乳酸菌都沒法活下來，很難在腸道中定植！

3：碳水化合物越高，其含糖量就越多

！一般來說牛奶中含有4%-5%的自然乳糖，而乳糖甜度低，是因為一部分經過發酵後成了乳酸，如果不加糖調和就導致口感很酸，為了迎合口感會再加入6%-7%的糖！選購時，儘量選擇碳水含量低的，畢竟糖吃多了沒啥好處。

4：口感像酸奶的酸奶製品，其實並不是酸奶！

市面上的酸奶布丁，酸奶慕斯……這些都不是酸奶！其所含的鈣，蛋白質都非常低，而糖，新增劑卻很多！尤其是孩子們，一定要少吃！

如何正確挑選酸奶！

1：首先認準配料表上的“

發酵乳”

三個字！一般來說普通的酸奶是用

“生牛乳

”製成的，在製作時加入的“

嗜熱鏈球菌”

和

“保加利亞乳桿菌”

，這兩種菌種都不能進入腸道定植，對調節腸胃沒啥作用！

所以買酸奶時儘量選擇含有

“發酵乳

”三個字的！這種酸奶不但保留了生牛乳中的全部營養，而且在發酵的過程中，乳酸菌還會產生人體所需的多種維生素，差不多高達12種。這些菌種能在腸道中停留，從而能真正起到調節腸胃的作用！

2：前面咱們說過，買酸奶就買需要冷藏的！

這種酸奶屬於“活菌型”，對調節腸胃平衡，改善排便有一定的效果！那種常溫的酸奶，基本上是不含“乳酸菌”的，所以對身體基本上沒啥用處！所以大家要記住，再買酸奶就買冷藏的。

好了，今天的內容就到這兒，

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