白色陶瓷塗層鍋有危害嗎?
市場上不粘鍋的塗層主要為白色和黑色兩種,一般黑色的為特氟龍塗層,白色的為陶瓷塗層。陶瓷塗層位元氟龍塗層更耐高溫,且高溫下不會產生有毒物質,是非常安全環保的。優點:①耐高溫;②無毒無害;③視覺效果好;缺點:①磨損快;②難保養。
一、白色陶瓷塗層鍋的優點
1、耐高溫:
日常生活中,炒菜溫度一般處於200 ℃以下,而陶瓷塗層能夠耐高溫至450℃,完全不需要擔心溫度超標。
2、無毒無害:
陶瓷塗層的主要成分為二氧化矽,屬於無機材料。當溫度超過450℃,也不會產生有害物質。
3、視覺效果好:
在炒菜時,白色鍋底能更清晰地分辨食物的狀態情況,有效避免燒焦燒糊,白白的背景色也讓食物看起來更賞心悅目。
二、白色陶瓷塗層鍋的缺點
1、磨損快:
高溫爆炒容易讓陶瓷塗層加快磨損,市面上的陶瓷塗層不粘鍋的壽命普遍在半年左右,使用3個月之後就會出現粘鍋的現象。
2、難保養:
陶瓷塗層容易磨損,大部分都是推薦柔軟的矽膠鏟,並且不適合烹飪帶骨頭的肉類,骨頭容易刮傷塗層。並且,白色的塗層被刮花後特別明顯,非常難看。
總之,如果你能忍受磨損快和難保養這2個缺點,白色陶瓷塗層的不粘鍋是一個非常不錯的選擇,它的價格也不高,安全性也比黑色的特氟龍塗層更高,但是在購買時一定要注意選擇合格的陶瓷塗層不粘鍋產品。
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