冷凍豬肉發柴不好吃怎麼辦？冷凍豬肉的保質期為多久？建議收藏！

近幾天去買菜時，發現價格持續低迷許久的豬肉已經稍微上漲，這樣的情況造成了很多人買豬肉會稍微多買一些。更有甚者，害怕過年豬肉漲價，直接買很多要冷凍到過年吃。那麼長時間冰凍了的豬肉到底還能不能吃呢？

冰箱的冷凍室一般的溫度在-15到-18度。科學研究證明：豬肉在這個溫度中可以儲存10到12個月，也就是說可以儲存1年，都是可以食用的。但因為家裡的冰箱會不定時的開關，不能保證低溫的長久性，所以這個時間會大大地縮短。同時豬肉在急凍過程中，豬肉中的水分會快速地凝結成冰，但在解凍的過程中，這些水分會隨著解凍流失掉，不會留在豬肉中，豬肉吃起來會很乾，而且柴。，所以建議家裡冷凍的豬肉在一個月內吃完最好。

那有沒有方法能適當地延長豬肉的保質期和好的口感呢？今天我們來聊一聊，喜歡的朋友可以收藏備用。

冷凍的方法：

1豬肉切成自己每一次吃的量，然後用高度白酒清洗豬肉，清洗完後把肉每塊單獨密封。密封袋密封（沒有就用塑膠袋），密封時儘量排進袋中空氣。最後放入冰箱中進行冷凍即可。剛放進冰箱時建議每塊肉分開，不要堆在一起，這樣可以防止全部凍在一起，每次吃的時候也方便，不用全部解凍。用白酒清洗可以起到消毒殺菌的作用，酒精的冰點要比水低很多，用白酒清洗，酒精在豬肉表面可以有效地防止豬肉結冰能鎖住豬肉內的水分。

解凍的方法：快速解凍的方法是撒食鹽，就像冬天下雪後在馬路上撒鹽一個道理。因為解凍的過程是在不斷的融化中伴隨著結冰，直至完全融化。而撒上食鹽後，鹽水的冰點很低，就不會再重新結冰，會大大地減少解凍的時間。

我是嘿嘿，每天都會更新食譜和烹飪技巧，歡迎關注收藏和點贊，謝謝大家！