口味蝦的長沙正宗做法，做出來的蝦肉麻辣鮮嫩，咬一口滿嘴流油！

口味蝦的長沙正宗做法，做出來的蝦肉麻辣鮮嫩，咬一口滿嘴流油！

長沙口味蝦又名麻辣小龍蝦，是長沙極具特色的美食代表。近幾年來口味蝦風靡一時，大街小巷各地都能看到，是人們最愛的一道菜。口味蝦的外表紅亮，剝去外殼，細嫩鮮香的蝦肉更是吸收滲透了湯汁裡的所有味道，即使再麻再辣也難以抵擋它的美味，吃完不禁讓人吃完了直舔手指。蝦肉肉質鮮嫩鬆軟易消化，蛋白質原高於其他的淡水蝦。倘若能在夜晚倒上一杯啤酒，來上一盤麻辣鮮香的口味蝦，豈能是一個”爽”字能概括的？今天小編就將這道美味的口味蝦做法介紹給大家。

香辣小龍蝦

By 元氣少女菜菜

配料：

龍蝦 五斤、蒜 三個、幹辣椒 五個、姜 一大塊、料酒 半小碗、六月鮮醬油 適量、十三香 適量

烹飪步驟：

1。小龍蝦去腸，洗乾淨（我是一個一個那牙刷把小龍蝦刷乾淨的）

2。加入料酒、白糖、十三香、醬油

3。加入醬油

4。加入白糖

5。不用煮太久不然肉就不好吃了

6。完成

烹飪小貼士：

1、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮乾淨又光澤，說明小龍蝦比較乾淨；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較髒，不要選購。

2、看大小。在再買小龍蝦的時候，儘量挑選個頭偏大一些的，大的裡面肉質比較多，吃起來比較美味，不要挑選個頭比較小的。

3、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，我們儘量要買剛剛長大的龍蝦，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。

大家還有什麼蝦的做法推薦嗎？

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