“吃魚吃肉，不如吃豆”，美味的蝦仁燉豆腐，簡直太好吃了

冬天為了增加熱量，很多人都選擇大魚大肉進補，其實這樣對於身體的負擔還是太大了，那麼我們冬天最好吃什麼呢？一起看看吧！

與其吃魚吃肉，不如吃豆子，冬天經常吃豆腐是很好的選擇，豆腐是我們最常吃的豆製品之一，不僅便宜好吃，而且營養價值也很高，現代營養學的研究發現，豆腐中含有豐富的植物蛋白質、碳水化合物、蛋黃素、維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸和鈣、鋅、銅、磷、鐵、鎂、鉀等微量元素，被人們譽為“植物肉”。

冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，蛋白質含量極高，營養補補，不要吃！根據研究，豆腐不含高蛋白質、低熱量低脂肪、膽固醇，不僅容易被人體消化吸收，還含有大量不飽和脂肪酸，每天吃兩塊豆腐，就能滿足一個人一天的鈣需求量，另外，豆腐中富含雌激素“類黃酮”，女性朋友經常吃豆腐，不僅能補充雌激素，還能降低患乳腺癌的機率。

冬天愛吃豆腐，對我們的身體也有很多好處！不僅能補充蛋白質和鈣質，驅寒保暖身體，補益氣，清熱乾燥，生津乾燥，清潔腸胃，保護肝臟，降低脂肪降低壓力，降低膽固醇促進機體代謝，預防心血管疾病，預防腦老化豆腐的做法有很多，蒸、煮、炒、燉、燒、炸，都很好吃！煮豆腐和蝦不僅很好吃，而且營養也很全面！接下來，廚師會共享做法！

【蝦仁燉豆腐】

準備食材：豆腐、蝦、西紅柿、蔥、姜、鹽、料酒、生提取、澱粉、雞精、食用油。

具體方法：

1。取一塊滷豆腐，洗淨，切成小塊，取兩個西紅柿，洗淨去皮，切成小塊，取幾個蝦，洗淨後，去除蝦頭、蝦殼、蝦絲，取出蝦籽，放入大碗中加入適量的酒和澱粉，充分攪拌後醃製15分鐘。

2。將油倒入熱鍋加熱，將蝦頭放入鍋中，變色後加入蔥和生薑絲，翻炒均勻，用鐵鍬炒蝦頭，擠出蝦油後，番茄也放入鍋中，加入適量的生提取，將番茄翻炒至湯後，加入適量的開水豆腐塊也放進鍋裡。

3。用大火煮好後，加入適量的鹽，充分炒好後，用中火煮5分鐘，煮到豆腐入味後，放入準備好的仁蝦，大火煮，收高湯，濃湯汁出鍋，放到盤子裡，撒上蔥和香菜，沾上香味吃。

看來冬天常吃豆腐還是很有好處的，如果你還有什麼美食的想法，歡迎留言告訴我們吧！