#monbento為減脂季撐腰#我的便當時光

就像紅燒燒茄子，燉茄子，肉沫茄子煲，地三鮮這類菜不過油不加肉，茄子吃起來都是食之乏味的感覺。 不過今天我分享的這道茄子還真的就是又多汁又不用過油，稍微煎一下就可以很好吃了。 再加上我新入手的monbento便當飯盒，看到它我的顏值心情都變得美好了，它也讓我的每一餐變得多樣和合理化了。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】

用料

圓茄子 500克

花生醬 2勺

生抽 3勺

食鹽 3克

老抽 1勺

料酒 1勺

白砂糖 1勺

蜂蜜 2勺

食用油 適量

蔥花 適量

做法步驟

1、1 茄子清洗乾淨切成厚片，去掉皮，切上幾刀，放入蒸鍋蒸12～15分鐘。

2、碗中加入花生醬2勺，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，食鹽，白砂糖1勺，蜂蜜2勺所有調味料混合均勻。

3、茄子放入鍋內中火煎到兩面金黃盛出備用。

4、鍋內倒入調味汁煮開，下入茄子，中小火煮制湯汁收幹就可以關火了。

5、便當盒一共兩層，取其中一層把底部搭配一些蔬菜（生菜綠葉菜），放入做好的茄子，表面撒點蔥花。

6、另外一層加入幾個雜糧飯糰，一些橘子和兩塊玉米。

7、這份營養豐富的便當就完成了。

小貼士

1。茄子也可以選擇任意茄子來製作。 2。蒸出來的茄子如果水比較多可以用廚房用紙吸附一下，要不然在煎制時候油容易迸濺出來。 3。這款飯盒可以放入微波爐直接加熱，但是需要把蓋子取掉後再加熱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。