何以解憂？唯有杜康！盤點各國代表性酒水，有你喜歡的嗎？
有人說，酒是生命之水，也有人說，酒是穿腸毒藥。
但是，酒就是在這全世界的褒貶之中，坐上了享樂的頭把交椅，令全世界人民對它是欲罷不能。
而不同的國家和民族，由於各自不同的歷史、文化、宗教等因素，創造出了不同種類的，具有各國特色的酒類。下面就讓我們一起了解一下十個國家的國酒吧。
中國-白酒
“對酒當歌，人生幾何？......何以解憂？唯有杜康！”
先秦時期史官編撰的
《世本》
記載，“儀狄始作
酒醪
”，
《史記》
記載，少康（杜康）“儀狄始作酒醪，變五味。少康作
秫酒。
”這裡兩人所釀酒類品種並不相同，酒醪古稱醴，又叫醪糟，是一種汁滓混合的
甜米酒
。而杜康釀酒所用的“秫（shú）”則是指粘高粱，即
高粱酒
，兩者之間有很大的差別。
中國白酒發展至今，已經演變出了
，十二種香型
，分別是：
醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香、董香、老白乾香、馥郁香、豉香、芝麻香、特香型。
（畢竟白酒喝的人實在太多太多了，能人志士也是數不勝數，實在不好對白酒進行評價，所以就不班門弄斧、關公面前耍大刀了。（o′┏▽┓｀o） ）
日本-清酒
日本清酒，是
借鑑中國黃酒
的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，
清酒是神的恩賜
。（¯¯∪ ¯¯）（你懂得~）。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，
口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，
酒精含量在15%以上。
作為日本的國酒，清酒在日本國內衍生出了多種流派類別，其特點大致上可以劃分為：口味清淡的北部流派，口感豐潤的西部流派。
值得一提的是，由於日本的明治維新運動，在這之後，日本清酒的質量逐漸下降，尤其是二戰期間，日本酒商往清酒中兌入大量的食用酒精，以增加釀酒量，牟取暴利，使清酒所具有的獨特風味黯然失色。因此，日本老人稱這種低劣的清酒為“
亂世之酒
”，讚譽原來純正的日本清酒為“
太平之酒
”。
韓國
燒酒
，其實仍然是我中國酒的衍生物——中國元代的燒酎
（zhòu）
，大約在在公元1300年，高麗王朝後期傳入朝鮮半島，而後結合當地產物與環境而逐漸演變出來的。
其酒精度數只在19。5°~21。5°之間，僅僅比中國的黃酒度數高那麼一點。這也是為什麼韓劇裡面喝酒都是一口一杯的原因了。但是後勁較大，酒後頭偶爾會有發脹，但不會有頭痛的感覺。
其特點在於：入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。
燒酒主要由
大米配以小麥、大麥或者甘薯等糧食作物釀製
而成，使其有一股淡淡的糧食風味，但可笑的是，上世紀六十年代為了緩解糧食短缺，韓國政府禁止釀造燒酒，從那時起，燒酒主要的製造方法變成了
用水稀釋酒精並加入香料
。（不就是酒精嗎？）今天大量的廉價燒酒還是用這種方法制造出來的。 o（*≧▽≦）ツ┏━┓
蒙古-馬奶酒
蒙古國作為內陸草原國家，有著遼闊的豐饒牧場，畜牧業發達，而古時候馬匹作為重要的交通工具，自然是大量培育，馬奶酒也就逐漸出現。
釀製馬奶酒主要集中於每年的七八月份，這段時間牲畜產奶率上升，正適合釀製。釀製時，將大量馬奶收貯於皮囊中，加以為期數天的攪拌，便可逐漸乳脂分離，發酵成酒。
口感圓潤、滑膩、酸甜、奶味芬芳，而且性溫，具有驅寒、活血、舒筋、健胃等功效。
而到了現代，西方調酒師們更是將其應用到雞尾酒調製中，製成咖啡奶酒、果汁奶酒等多種型別。
英國-威士忌
講個笑話：“英國紳士們只在三個時間喝酒，分別是：昨天、今天以及明天。”
作為一種由大麥等穀物釀製的烈性蒸餾酒，按照釀造原料可以分為純麥威士忌、穀物威士忌、黑麥威士忌三種。
其酒體一般呈淺黃色或琥珀色，口感醇厚濃烈、質地順滑，並帶有豐富的花香、果香以及一些特殊且具有代表性的味道。例如，蘇格蘭威士忌帶有濃烈的煙味；美國威士忌具有獨特的橡樹芳香；愛爾蘭威士忌帶著香草、蜂蜜和辛香料的風味；
德國-啤酒
我想，世界上應該是再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了，為期2周的德國啤酒節，德國人就喝盡、吃盡總數
13528千克
的食物，相當於一個人
10年
的量。
而德國人對啤酒的質量也因此進行了嚴格的把控，
法律規定
，啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料製作，500多年來依舊堅持。
而當細膩濃郁的啤酒泡沫緩緩散去時，啤酒特有的花草香和麥香也會漸漸湧出，讓人品鑑到德國啤酒的百年魅力。
俄羅斯-伏特加
生命之水伏特加！
這是我們中國人給伏特加取的綽號，不過倒是十分貼切。
由於
俄羅斯地處北端，天氣寒冷，喝酒具有一定的禦寒作用；且一年中有半年中都是冬天，很少能見到陽光。寒冷和黑暗很難讓人高興起來，自然需要酒精使自己快樂，再加上一定的歷史原因，酒，成為了戰鬥民族的
“血液”
。
伏特加以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加
晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激
，形成伏特加酒獨具一格的特色。
可惜的是，伏特加作為俄羅斯人民們生活的一部分，使得他們異常酗酒，平日生活是無酒不歡，無論是白天黑夜都能看到一群群的俄羅斯人，手中握著伏特加酒瓶在公路上、公園裡搖搖晃晃地喝酒。
荷蘭—金酒
金酒，又名叫杜松子酒、琴酒，最先由荷蘭生產，但卻由
英國
聞名於世。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、
老湯姆金酒
和果味金酒。
雞尾酒心臟
。
酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，
既可單飲，也可作為雞尾酒的基酒，是雞尾酒中使用最多的一種酒。
有意思的是，金酒最初是為了
幫助東印度的荷蘭人預防熱帶瘧疾病而
被調製出的藥酒，但是因為口感十足，又具有酒的醇厚，很快便被改進為酒精飲料。
古巴-朗姆酒
我相信，很多人聽到朗姆酒後第一反應就是
加勒比海盜和水手
，他們在船上痛飲朗姆酒以慶祝一次航行的完成或是一次可恥地劫掠的成功。
朗姆酒的原產地在古巴，作為一種以甘蔗糖為原料的蒸餾酒，
口感甜潤、芬芳馥郁
，呈琥珀色、棕色，無色三種。
而朗姆酒又因其度數高，辛辣刺喉，對於水手們來說，簡直就是
快樂的源泉，
以暫時忘記枯燥的海上生活。重要的是，在15世紀，因為沒有好的保質技術，水手們常常缺乏乾淨衛生的飲用水，但如果把朗姆酒摻到淡水裡，能殺菌消毒，
延長淡水的保質期
，也就是說，儲存了足夠的朗姆酒，就不再害怕缺少淡水了！而且在朗姆酒中加了檸檬長期飲用，還能
防止壞血病
，是救命的良藥。由此，朗姆酒藉助水手和海盜們遠銷全球。
西班牙-雪莉酒
裝在瓶子裡的西班牙陽光——莎士比亞
莎士比亞在《亨利四世》裡說：“如果我有1000個兒子，第一課就是教他們品嚐雪莉酒。”
雪莉酒
風味輕快香甜
，
只能
由西班牙獨有的葡萄品種“帕羅米諾”釀製。釀造雪莉酒時，要將它裝入橡木桶中曝曬三個月，然後再冷凍貯存。這種獨特的處理方法，使雪莉有一種特殊的風味。
