大米里打入2個雞蛋，不用煮不用蒸，出鍋全家人搶著吃，太香了！

大家好，我是小慧，今天分享一個大米的新吃法，不用煮也不用蒸，出鍋之後全家人搶著吃。

【大米蔬菜餅】

【基本食材】大米，雞蛋，酵母粉，白糖，麵粉，玉米麵，青椒，胡蘿蔔，火腿，蔥花，黑白芝麻

【製作步驟】

1。首先準備150克大米，加入清水浸泡半個小時，泡好之後洗淨控水撈出，裝入另外一個盤中。用手鋪勻，在裡面打入兩顆雞蛋。

用筷子充分的攪拌均勻，倒入破壁機中。加入50毫升的清水，按果蔬鍵，打成細膩的米漿，打好之後倒入大碗中。加入三克的酵母粉，一勺白糖促進發酵，將酵母粉攪拌之融化。加入150克的普通麵粉，10 0克的玉米麵。用筷子順著一個方向攪拌成這種粘稠無顆粒的麵糊。蓋上保鮮膜醒發一個小時。

2。趁這個時間，準備一個青椒，對半切開，切成細絲，再改到切成小碎丁。半個胡蘿蔔也切成小碎丁。再來切點火腿丁和蔥花。切好之後都放入盤子裡。

現在麵糊已經發好啦，裡面都是峰窩狀，攪拌一下排出裡面的空氣。倒入切好的配菜，加一點點鹽。充分的攪拌均勻，醒發十分鐘。

3。電餅鐺提前預熱，刷上一層油，關火。倒入發好的麵糊，用鏟子撲勻。蓋上一個高一點的蓋子，醒發十分鐘。

醒發之，表面撒一層黑白芝麻點綴，這樣吃起來更香，表面裡上灑點食用油。蓋上蓋子，上下火全開烙十分鐘，哇，現在都已經聞到濃濃的大米香了。時間到之後，開啟看一下，哇，好有食慾呀，用鏟子按壓立即回彈，說明就已經熟了。利用一個盤子就可以出鍋啦。

放到案板上，切成自己喜歡的形狀，方便實用，這樣我們非常好吃的大米蔬菜餅，就這樣就好啦。表皮酥脆，內裡蓬鬆柔軟，裡面加了玉米麵，雞蛋還有各種蔬菜，營養非常的豐富。全家人都愛吃，喜歡的朋友就趕緊收藏起來試試吧，我每天都會更新不一樣的美食文章。喜歡我的文章，記得關注留言轉發哦！

本文由慧做美食原創，歡迎關注我，帶你一起長知識，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！