李子柒做的泡菜才是真的泡菜，李子柒居然遭到了眾多韓國網友的痛斥，我們還有專門放泡菜的冰箱

而年關已至，李子柒也是推出了新的節目，醃製過年用的鹹菜則成為了重頭戲

有韓國網友非常不滿的表示稱：泡菜是韓國的傳統美食，怎麼就是中國的呢？掩耳盜鈴也要有個限度，怎麼可以在公共平臺大肆宣傳。

而且泡菜是韓國人天天都在吃的東西，我們還有專門放泡菜的冰箱，李子柒連個泡菜冰箱都沒有，還敢稱是中國的食物？

只不過韓國網友所謂的泡菜冰箱，無非是把原先的空間，改成了9宮格而已，這就是所謂的泡菜冰箱嗎？真是笑死人了

之前郭德綱說過一個段子，韓國人發明了泡菜，韓國人發明了端午節，很多都是韓國人發明的。中國人啥也沒發明，就發明了韓國人

韓國的泡菜製作方法單一。中國的泡菜是全國各地不同的飲食文化，有時候小到隔一個市就能出一種泡菜的不同做法，這只是其中一種做法而已，只看了這其中一種就覺得是你們的韓國文化了，只是因為韓國人太不瞭解咱們地大物博的中國豐富多彩的飲食文化罷了

很多國人以前生活差的時候，基本上一天有兩頓飯都要用泡菜下飯現在，生活比幾十年前好太多了，泡菜也就很難得吃一次了。而韓國人天天吃泡菜，只不過是選擇性太小而已。

韓國泡菜和中國泡菜的工序是不同的，從李子柒的裡就不難看出，估計很多韓國人都沒見過

而且最後李子柒還用大石頭壓住菜缸的動作，那是典型的做法。

李子柒做的泡菜才是真的泡菜

它是式在菜壇裡用水和姜，花椒，酒，辣椒，鹽為主要調味劑泡白菜蘿蔔豆角等菜，密封泡出來的酸爽脆香的那種，其他做法說是泡菜，你敢說泡？泡要有水淹住，可不是僅僅用點調料把蔬菜醃製一下就可以的

而韓國的只能說叫：鹽菜。泡菜應是罈子裡裝上起好的鹽水，將菜泡在其中蓋上蓋子加上壇沿水，過幾天就可以撈起來吃

本文相關詞條概念解析：

泡菜

泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，並稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是製作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到汙染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。