燉魚別再用料酒和啤酒了，用它燉，魚肉鮮嫩不老，沒有一點腥味！

本文轉自百家號作者小閔愛吃鍋包肉

推薦語：我們平長在家裡燉魚時用的最多的就是鯽魚了。鯽魚的肉質特別鮮嫩，但是鯽魚中有很重的腥味，處理起來也很麻煩，那麼怎麼燉鯽魚才會沒有腥味呢？其實做法很簡單，就是在燉的時候要加水，但這又出現問題了，是加冷水還是加熱水呢？多人都沒有注意這個問題，所以燉出來魚的特別的腥。

一到了冷天，很多人就喜歡吃上一口熱的食物和喝上一口熱乎乎的湯。現在的很多人已經都很有養生意識來了，所以平時吃的東西也會更加註重清淡。那麼很多人在冬天比較喜歡做的就是燉湯了，燉湯是很多人都喜歡的。它符合養生的人要的清淡，也符合我們大多數人喜歡在冬天喝上一口熱的要求。

說到燉湯，那燉湯的種類就有很多了，有燉羊肉、燉牛肉、燉排骨、燉雞等。但是小編最愛的還是那個燉魚湯了，魚湯的味道是鮮美香甜的，喝上一口湯還帶有絲絲的甜味，那也是很享受了。很多在燉魚湯的時候，喜歡加上料酒或者是啤酒來燉魚，他們以為這樣是可以去除魚湯的腥味的。其實這樣的做法是恰恰相反的，這樣做反而會使我們做出來的魚湯腥味更加的重，魚肉的肉質也會變老。