去河柏街34號的這家火鍋吃涮肉！只有0次和1000次！賊好吃！

想知道羊肉鮮不鮮就看

裝盤後立盤不掉，吃完盤裡無血水！

標配清水銅鍋涮涮，蘸上祖傳麻醬

一個詞：“講究！”

銅鍋涮肉 秘製麻醬 正宗

老北京涮肉，銅鍋就是最顯著的標誌。銅鍋導熱快才能一涮就熟，保證了肉肉的口感。清湯鍋最能檢驗肉的品質，只有敢涮清水的肉才是最鮮嫩的肉肉！

銅鍋上的蓋子是用來調節火力的大小，想要火力大一些就把蓋子開啟。不過要小心，有些燙手哦。

吃地道的銅鍋涮肉，最講究的蘸料就是麻醬。老式秘製麻醬，香味濃厚略微帶甜，能進一步激發羊肉的鮮味，秒殺一切麻醬！

老北京火鍋就講究一個鮮！店內所有羊牛肉從內蒙古空運，招牌的鮮切羊肉從切好到上桌不超過1分鐘，翻轉動作檢驗一下，新鮮度滿分！

銅鍋涮肉 秘製麻醬 正宗

鮮羊肉每天現點現切，黏在盤子上怎麼摔都掉不下來，看的見的新鮮勁兒，只有鮮肉才能做到立盤不倒，鮮嫩到上頭的那種！

趁著熱氣在靈魂麻醬裡裹上一圈，輕輕咀嚼一口吞掉，嫩到感覺是滑進喉嚨，口感細膩，煮久了都不硬，一點羶味都吃不到，只有鮮味，可舒坦了！

紅白相間，條有著漂亮的紋路，看著不像是一道菜，更像是一件藝術品。一把夾起好幾片，然後一股腦兒的放進鍋裡。

幾秒鐘之後就能成就一塊口感一流的肉。再配上點麻醬，好吃到眼睛都成月牙狀了！

午餐肉可是很大牌的梅林午餐肉，肉質細膩均勻，獨有的綿軟口感，好吃到上頭~

沒有新增任何新增劑的純手打蝦滑，上桌就冒著水嫩的光，真是太精緻了~切成分段的小圓球，輕輕的滑到鍋裡，坐等開吃！

蟹棒肉質細膩均勻。肉質中獨有的綿軟口感，還夾雜著帶有嚼勁的肉質纖維，每一口都能吃出很有辨識度的蟹香，好吃！

鴛鴦貝可是小編的最愛，海鮮的鮮和羊肉的鮮兩種極鮮碰撞，兩種極鮮在口腔裡融合，真是鮮掉眉毛！

招牌肉和招牌菜一起上 吃爽

老北京人還有著深厚的養鳥文化，店內還有掛著鳥籠的裝飾。還有紅紅的大燈籠，喜慶又京味兒十足，這些小細節好像真的來到了京城的飯店裡~

一面牆把店內的特色全都涵蓋了，老北京，秘製蘸料，鮮肉不羶，這不是裝飾，是一個文化牆，讓人的眼睛都移不開。

道里區河柏街34號

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