李易峰做水煮肉片、謝霆鋒烹辣子雞，帥的人都好這一口？

說起川菜

腦海中第一反應就是

麻！辣！鮮！香！

一邊說著好辣啊

一邊還不停地往嘴裡送吃的

這就是川菜的魅力啊

近日 李易峰也上傳了自己在家

做拿手菜水煮肉片的影片

恩～迫不及待吃起來

哦不，是看起來

————男神下廚————

水煮肉片

水煮肉片是一道地方新創名菜

起源於四川自貢 發揚於西南

屬於川菜中著名的家常菜

因肉片未經劃油

以水煮熟故名水煮肉片

來看看李易峰做的水煮肉片

食材

蒜苗，牛肉片，豆粉，郫縣豆瓣醬，萵筍，芹菜，花椒

做法

1、牛肉切片，用清油碼一下，牛肉加入豆粉。

2、起鍋燒油，放薑末和幹辣椒。到入川菜的魂——郫縣豆瓣醬。

3、鍋中加水，放入蒜苗、芹菜、萵筍，煮1-2分鐘。

4、把配菜都撈出，牛肉加入醬油。

5、牛肉入鍋，煮好的菜倒出，菜里加入花椒和辣椒麵，把煮熱油淋在做好的菜上面。

好了，一套流程下來

你學會了嗎

李易峰版水煮肉片出爐

辣子雞

李易峰之外

還有一位男明星也做過川菜

在《十二道鋒味》第2季11期中

李宇春來當嘉賓

春春和謝霆鋒在重慶街頭吃烤串

因為李宇春是四川人

所以謝霆鋒邀請李宇春一起

做一道四川名菜辣子雞

謝霆鋒表示

烹飪辣子雞最難的地方在於

它的辣不可以蓋過它的麻

加起來也不可以蓋過整體的香

這個味覺的平衡是比較難的

食材

整雞，幹辣椒、麻椒、胡椒

做法

1、鍋裡上油，燒五成熱，放入剝好皮的大蒜炸至金黃色，撈出來備用。

2、倒入醃製好的雞塊，炸成型後轉中小火炸透後撈出。

3、鍋清洗乾淨，重新上油，放入乾花椒小火炸出香味。

加入烹飪的春春

4、放入切好的大蒜生薑片 、少許香料，八角兩個，香葉幾片，小火炒香 接著倒入炸好的雞塊，翻炒勻。

當紅辣子雞就做出來啦

最近天氣甚好

找個不加班的晚上

上市場把食材買好

給家人做一道四川名菜辣子雞

歡歡樂樂融融洽洽紅紅火火

川菜起源於古代蜀國

隨著劉備於蜀地封王

成都成為蜀國首都

古代川菜“尚滋味、好辛香”

風格開始突出

四川盆地氣候溫潤潮溼

多陰雨天氣

當地人飲食上喜歡

用辣椒的兇猛、花椒的刺激

和姜的辛香來提高味覺上的“巴適”

隨著川菜真正意義上定下型來

也漸漸成為了影響

全國飲食習慣最深的菜系

“川菜真的閉眼入…

沒有有最好吃，只有更好吃

只要能吃辣沒有不好吃”

一位超愛川菜的朋友如此說

除了今天介紹的兩道菜

還有麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮魚

都是我們常吃的川菜

可見

這口麻辣鮮香 吃貨都愛啊