即食鮑魚罐頭要怎麼吃為什麼還要隔水加熱！

對於罐頭產品來說，通常意義上，都是開蓋即食的。

這一類產品由於工藝的特殊性質，基本上不存在生食。

就拿鮑魚罐頭來說，它實際上是屬於菜餚類製品，不同的廠家擁有不同的配方，他們共同的特點是高溫殺菌，這是他們能長時間儲存的奧秘所在。

即食鮑魚罐頭買回家，開蓋就可以吃，只是畢竟是菜餚類製品，直接吃也許對某一些清淡口味的人來說，會顯得有一些鹹了，所以很多時候都是鮑魚吃完就把湯汁連著罐子丟掉。

尤其是它的湯汁，鼎鼎有名的鮑汁，這道菜的精華所在，丟掉實在太可惜了。

所以最好的吃法，是用來搭配主食或者直接拿來做菜，這樣既可以快速做一道營養均衡的簡餐，又可以隨時隨地烹飪鮑魚硬菜，自用或者宴客都非常大氣美味。

那麼問題來了，給鮑魚罐頭加熱的時候為什麼要隔水加熱呢？

這得從鮑魚罐頭搭配主食的簡餐做法說起。

既然是簡餐，當然是越簡單省事越好，鮑魚罐頭的簡餐中，鮑魚撈飯和撈麵是最主要的吃法，當然也可以配饅頭花捲啥的，看個人習慣。

這其中鮑魚罐頭直接被當作一道菜，當然要熱一熱再吃，口感會更好，這時候菜譜教程都告訴我們要隔水加熱，實際上這並不是必須的。

如果你喜歡開啟罐子把鮑魚和湯汁倒入鍋內加熱，這並沒有什麼問題；懶得洗鍋，倒入碗中用微波爐加熱也可以。

只是這兩種方式，相對隔水加熱來說，容易因為火候把握不到位而使得鮑魚變老，肉質變柴，也可能因為火候不到位把鮑汁給煮沒了，這樣不是會很可惜？

所以，隔水加熱這個方式，只是為了呈現罐頭中鮑魚和鮑汁最佳的口感和狀態，物理學知識告訴我們，隔水加熱的方式，能有效的防止溫度過高導致的化學反應，這個道理，也可以用在“蒸”上面，只是如果用“蒸”的辦法，加熱的時間可就不是10分鐘了，畢竟，“蒸”這個方式，不僅隔水，還隔著空氣呢。

還有調皮的小夥伴說，那我開啟蓋子再蒸吧，這樣也可以的，只是水蒸氣會進入湯汁中，湯汁可能味道會被稀釋。

綜上所述，鮑魚罐頭的吃法各種各樣，加熱的辦法也是，大家可以有各種奇思妙想，都可以試試，隔水加熱只是眾多方法中最保守也最不容易出錯的哦。