老外是怎麼吃螺螄粉的?
螺螄粉就是老外的異地情人，遠渡重洋都要吃到它
臭味美食裡，螺螄粉是最華麗的一位。它不像臭豆腐那樣包裹著屎一般的外形，也沒有皮蛋那樣變態的內心，它豐盛光鮮氣質紅豔，無形的臭氣卻像一把利刃一樣穿透你的眼睛。
中華美食種類繁多，唯獨沾上臭味二字，總能吸引更多海外食客心嚮往之。它讓進食不只是滿足舌尖上的快感：臭氣能夠喚起你的野心，好奇心能夠更大程度的激發你對食物的征服欲。
如果有一個關於老外 “最想嘗試的中國屎”的排行榜，僅從外貌上看不出任何異樣的螺螄粉一定位居第一。
“收到補貨郵件的第一時間我就登入亞馬遜搶購，售賣螺螄粉的商家不多，很容易脫銷。”
“華人朋友推薦我一定要嚐嚐這個，現在就讓我來試試看。”
油管上的一位美國吃播主播艾瑪向網友做出以上開場白，然而開啟包裝袋的瞬間她後悔開始這場拍攝。
“味道像是前男友朝我臉上放了一個屁！”
像艾瑪一樣的吃播影片有很多，近期油管掀起了一股螺螄粉試吃風潮。源自廣西柳江的地方小吃透過速食包裝得以遠渡重洋到達外國友人的手中，網際網路記錄下了他們獻給螺螄粉的第一次。
“像是有人在裡面撒了尿！這麼精美的包裝不可能裝出這樣的食物。”
“裝進碗裡看起來不錯，這能抑制住我的噁心。吃下一口竟然出乎意料的美味！”
在華人朋友愉快地陪吃下，強尼一波三折的心路歷程略顯矯情。
螺螄粉的臭罪魁禍首源自裡面酸筍的味道。經過高溫發酵的竹筍散發出的腐臭混合螺螄和豬骨熬製的濃湯散發出的異香。
“臭是它的外殼，和著濃湯咀嚼粉絲的過程卻能讓你滿口生津，回味綿長。”
常年嗦粉的中國留學生倩倩向她的朋友們傳道解惑。
據柳州市商務委統計，去年底該市網上螺螄粉店鋪達5000多家，網際網路日均銷量超過30萬盒，光是螺螄日消耗量就接近200噸。
“本週五，大約有5000件，約8。7萬美元的螺螄粉海運至美國。”某螺螄粉出口企業負責人表示，自年初拿到美國“護照”起，就有15萬件螺螄粉銷往美國。
在北美熱銷的螺螄粉中，這只是一家品牌的資料。螺螄粉的航線遍佈全球。
然而遠水不解近渴，方便螺螄粉不能還原剛出爐的半點神韻。不少外國友人嚮往飛躍神州吃上最local的螺螄粉。
來自法國的George慕名前來親嘗新鮮的螺螄粉，當他聞到熟悉而熱乎的異香，就像是見到分別已久的異地情人，只想大口把它幹掉。
“我會要求加個滷蛋和鴨爪，這是最地道的吃法。”嘗過多次袋裝螺螄粉的George掌握了其中的精髓，現在他成了中國的資深吃貨。
螺螄湯在紅油的浸潤下泡發酸筍、腐竹、木耳等菜品，滿當當的一碗像是四川的麻辣燙，鴨爪和滷蛋則是堆砌在上的印章，讓除了鮮臭之外的螺螄粉具有多層次的口感。
“這是味蕾和唇齒間乾柴烈火的體驗。”
然而很多不守規矩的新手食客為了避免它的臭味直接選擇不加酸筍，這好比范冰冰沒有了V字臉，黑怕丟了大金鍊，你的稚嫩將親手斷送螺螄粉的生命。
“沒有酸筍就沒有螺螄粉，這是從它出生的一刻起就註定的事實。”
“越臭越正宗，不臭的我們不吃。”
“沒有酸筍的螺螄粉，和鹹魚有什麼區別。”
吃了二十多年螺螄粉的老食客張哥和George暢談此事，言畢，他夾了一大塊酸筍大塊朵碩。
留學青年被當地的同學拐騙去吃美食，當到達店鋪門口，他們感覺自己上當了。
在同學的堅持下，他們只得乖乖坐著等候開吃。
然而一口米粉下肚，他們早已忘記了自己的原則。
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