想吃肉又怕膩怎麼辦，涼拌，豬頭肉拌黃瓜，一舉兩得

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※吃貨感悟※

辦法總比問題多。

又想吃肉又怕膩，試試這道菜吧。

★豬頭肉拌黃瓜★

豬頭肉以前可是窮人解饞的好嚼咕，不僅價格便宜，有肥有瘦，吃的還解饞。北京鼎鼎有名的滷煮火燒，不也是用雜七雜八的肉做出來給老百姓解饞的名小吃麼。

大夏天的總不吃肉也扛不住啊。想吃肉還有點怕膩，這可咋辦？涼拌唄。咱們今天來一個豬頭肉拌黃瓜，裡邊加的蒜和醋完全可以解膩。讓你吃得又過癮，又不擔心健康問題。因為大蒜可以分解人體內的脂肪，醋可以軟化血管。

話不多說，操練起來。

【食材介紹】

豬頭肉

，民間美食，扒豬臉、扒燒整豬頭都是響噹噹的名菜。豬頭肉還有，性平，補虛，滋陰，養血，潤燥等功效。

【主要食材】

豬頭肉半斤，黃瓜2根，大蒜半頭，適量醬油、鹽、醋、糖。

【製作方法】

1。大蒜切成末，備用。

2。黃瓜拍扁，切塊，備用。

3。香噴噴軟乎乎的豬頭肉，切片，備用。

4。調汁。把大蒜放進碗裡，加適量醬油，多放醋，半小勺糖。

5。把黃瓜和豬頭肉放到一個大一點的盆裡，這樣方便攪拌。

6。把調好的料汁澆到菜上，攪拌均勻。

7。搞定，出鍋，開整。

【小貼士】

想吃的過癮，豬頭肉就切厚片。怕膩，就切薄片。

醋要多放，蒜要多放。醋解膩，蒜提香。俗話說得好“吃肉不吃蒜，味道減一半”。

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