滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

相對於普洱茶來說,紅茶的味道雖然沒有那麼複雜多變,但是對於剛入門的茶人,對於不同品級的紅茶,卻沒有清晰的認識,比如正山小種,貴的反而感覺沒有便宜的甜,祁門紅茶,價格雖然很貴,但是也不像傳說中的香啊,這都是茶人經驗不足的表現,下面就最著名的三種紅茶,說說口感的差異性。

小種的“甜香”

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

小種確實最甜香,並且也比較厚。是入門的好選擇。通常便宜的小種口感很雜,味道重。貴的小種會非常醇厚,柔潤。新手不會很快就能感知到這種區別,反而喜歡便宜小種的“甜”。

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

沒喝過正山小種的,基本不算一個合格的茶人,很多不及格的茶客不接受不了正山小種厚重的松煙感。導致出現了各種放棄煙燻的新工藝。於是乎,很多人從正山小種中喝出了桂圓味,並怡然自樂。甚至有人喝出了薯香味,這就需要注意了,薯香味是真正山小種和假小種的一個區別,真正山是不存在薯香味的。

滇紅濃郁醇厚

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

滇紅不如小種香甜,不過滋味濃醇,很有韌勁。有不少朋友飲紅茶從滇紅入門,一旦喜歡上了這種濃烈之後,就很難接受其他的紅茶了,可見滇紅的魅力。

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

滇紅帶有典型的大葉種特點,風格明顯醇厚。另外,滇紅的口感略帶一絲酸味也是正常的。品質高的滇紅會有標誌性的蜜糖香,並伴有淡淡的花果香,湯色明亮橘紅,曾有人點評滇紅:品滇紅如品江南女子,熱情奔放,氣韻悠長,甘香醇厚,怡情大方,喝過便不曾忘,因為從來就不想忘!”

祁紅味道正

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

祁紅最突出的特點是茶味正,口感厚實,香味好,但是給人的好感並不會來的太快,新手初喝會覺得平淡無奇,所以不太適合剛入門的茶人。

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

祁紅最為著名的“祁門香”,這種香氣是一種淡花果香,但是非常持久,同其他大老遠就嗅出濃香的茶不一樣,祁紅需要端起杯子來聞。相反大多數茶,端起杯子來就沒有那股香味。這是祁門香最為人稱道的地方。

滇紅,祁紅,正山小種三大紅茶口感的差異

關於醇厚,滇紅雖然以滋味濃烈著稱,但是同滇紅相比,就顯得沒有味,而且喝了祁紅之後,就很難再找回喝滇紅的那種口感了,茶味正,不太好解釋,只能說,祁紅含在口中細品,沒有任何雜味,茶味集中不發散,因此祁紅非常適合清飲。