“假食鹽”如何分辨？只要一片土豆，假鹽原形畢露，別再被騙了

“假食鹽”如何分辨？只要一片土豆，假鹽原形畢露，別再被騙了

導語：從古到今，食鹽都是大眾廚房中最重要的調味品，它也被譽為“百味之首”。所以有人說，炒菜不放鹽，味道少一半。煮湯、燉肉、煮麵、炒飯等，都需要用到食鹽，它不僅起到調味作用，而且含有鈉元素和碘元素，能夠滿足人體對於鈉的需求。

現在食鹽的價格一直維持在穩定的水平，“加碘鹽”一般都是2元一包，有的低鈉鹽、無碘鹽、青海湖鹽、玫瑰鹽會稍貴一點。雖然食鹽價格便宜，單獨一包利潤較低，但是市場的需求量大，利潤可就不少了。因此，有的不良商販就打起了歪主意，將價格極低的工業鹽，稍稍加工包裝就賣給消費者。

作為普通人，平常我們買鹽的時候，就要多留一個心眼，必須仔細辨別，以防買到假冒偽劣的工業鹽，不然其中含有會對身體健康造成嚴重危害。大家只要牢記這5招，就能辨別出假食鹽了。

一、看包裝袋

正規的食鹽，其包裝袋摸起來十分厚實，難以透光，上面印刷的字跡清晰細緻。其次，包裝封口處的壓痕會很深很緊密，如果大家再仔細觀察一番，會發現上面會有個“Z”字型的排氣口。

二、看編碼和防偽標識

還有很重要的一點，真鹽包裝袋上都有一個編碼，每袋食鹽的編碼都不一樣。假鹽則不一樣了，編碼都是統一印上去的，所以我們在同一種食鹽中，多拿幾包來比對下編碼，就可以輕鬆分辨真假了。此外，包裝上還有鐳射的防偽標識，固定貼在正面的位置，而假鹽貼得歪歪斜斜的，鐳射標識沒什麼反射光澤。

三、看顏色

正規廠家生產的食鹽，顏色潔白無瑕，就像是細膩的白色沙子一般。而假食鹽黯淡無光，顏色偏淡黃、暗黑、黃褐色，看起來就很不純正。

四、看鬆散程度

用手緊緊捏住一把鹽，鬆開手掌後，如果它是均勻散開的狀態，那麼它基本就是真鹽了。若是呈現結晶的塊狀，基本就可以斷定為假鹽了。

五、用土豆片檢驗

如果大家還記得一個化學常識，應該都知道澱粉遇碘變藍。為了節省成本，以工業鹽製造的“假食鹽”，都沒有新增碘元素。土豆含有豐富的澱粉，這時我們可以準備一片土豆來驗證，在它的上面撒上一點鹽，如果變藍則是真食鹽，如果顏色沒有任何變化，假鹽馬上原形畢露。

以上就是辨別真假食鹽的5個小技巧了，大家學會之後，以後再也不怕買到假食鹽了。最後再多說一句，食鹽過多對於身體有不好的影響，建議各位清淡飲食，少吃一些食鹽，每人每天攝入食鹽的量最好不要超過6克，也就是一啤酒瓶蓋的分量。

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