炸酥肉別用麵粉和澱粉了！裹上一層“它”，炸出來香酥，不回軟！

炸酥肉別用麵粉和澱粉了！裹上一層“它”，炸出來香酥，不回軟！

今天去超市逛了一圈，也不知道買什麼好，每天做飯，每天都為做什麼而苦惱。逛了半天，看到貨架上的炸粉，就想著買一包回家，因為上次炸酥肉用的麵粉和澱粉，炸出來都不好吃。炸粉是專門用來做油炸食品的，有特色的配方，炸出來的食物很香酥。

說起炸酥肉，我家孩子很喜歡吃，每個星期我都要做一次，給家人們解解饞。炸酥肉雖然好吃，但畢竟是油炸食品，吃多了也不好。上週末用麵粉和澱粉炸酥肉，家人都說不好吃，所以看到這炸粉就買了一些回家，果然還是用炸粉做的酥肉好吃。

炸酥肉別用麵粉和澱粉了！裹上一層炸粉，炸出來香酥，而且還不回軟。我們平常炸酥肉，如果放著一會兒，酥肉變涼之後口感就很差，酥肉回軟了，沒有剛炸好那麼香。不過用了這炸粉，即使放涼了，放很久也不會回軟，吃起來還是酥脆的。

【炸酥肉】

食材：豬肉、生薑、炸粉、白糖、老抽、生抽、料酒、花椒粉、鹽、食用油。

做法如下：

第1步、首先選擇肥瘦相間的豬肉，然後洗乾淨切成片，放在盆中，加白糖、鹽、花椒粉、生抽、薑片、老抽和生抽抓勻，醃製一個小時。

第2步、醃製好之後，我們往鍋裡倒油，油加熱，油溫升高之後，將豬肉裹上一層炸粉，下入鍋中油炸。

第3步、油炸至金黃酥脆，然後撈出，全部炸一遍之後，鍋中油繼續加熱，然後下入復炸一遍，炸30秒撈出。

小貼士：

1、用上炸粉就不需要麵粉和澱粉了，炸粉炸出來更香酥，還不回軟。

2、豬肉選擇肥瘦相間的，口感比較好，如果不喜歡吃肥肉，那就用裡脊肉。

3、炸酥肉最好炸兩遍，這樣炸出來更加的酥脆，味道更香。

這炸酥肉的做法你們學會了嗎？下次記得用炸粉哦，比麵粉和澱粉好，食用也比較方便。大家好！我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支援！

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