詳細麻葉製作流程，媽媽弟弟讚不絕口，配料簡單容易做

麻葉子是怎麼做的

上次介紹河南美味單品時，做了一個簡單介紹，今天來一個詳細的製作流程。

網上購物的零食都吃完了，頭也沒洗，也沒化妝，不想出門，乾脆動起手來，做做麻葉子吧！久違的嘎吱脆。

這次胖橘朵兒做的很多，大家可以取料我的二分之一。現在，天還不太熱，可以多做一些放著，胖橘朵兒準備用方便袋裝起來，這樣可以吃好幾天。看電視沒事嚼兩個，做飯的時候，忙裡偷閒嚼兩個。嘿嘿，悠哉遊哉。

① 準備食材：兩碗麵粉（吃飯的碗）、三個雞蛋、三把芝麻（抓住不掉的那種，黑白均可）、兩勺鹽（今天炸出來的還是不夠鹹，下次再加一勺，我喜歡鹹的）

② 揉麵。把雞蛋打在面裡和勻，這時面不會成型，會成一小塊一小塊的，（做麵糊嚕吃剛好）。慢慢加水，慢慢揉成型。你是不是揉成這樣了。哈哈，不要著急，不要灰心，再加點水，再揉揉，換個方法，手握成拳，用指背摁壓成型。

③ 揉成後，黃黃的一團，裡嵌芝麻挺好看的，像一個大大的蛋黃派。

④ 拿來擀麵杖，（沒有就用家裡的用完調料的空玻璃瓶，沒有的話，要把瓶子的口封好，調料會灑出來。）用刀切下一小塊麵糰，用擀麵杖擀平，厚度兩毫米，越薄越好。（擀成的形狀就不要追究了，擀薄了就行，看看胖橘朵兒擀成的稀奇古怪的形狀）。

⑤ 再切一小塊，擀成後兩面撒上面粉放在第一塊上，就一直重複④⑤步驟。

⑥ 麵糰都擀好後，拿出一張用刀切塊，長方形是最容易切的（因為兩面都撒上了麵粉，所以切塊後，可以摞在一起。）

⑦ 熱鍋倒油，大約離鍋底一釐米，（什麼鍋都可以，胖橘朵兒用的是平底鍋）。大概三分鐘，關小火，丟入切好的麻葉（慢慢丟，小心油濺手上，是真的疼啊！）

⑧ 丟入鍋中後，幾秒麻葉就會漂上，這時翻面，炸至兩面金黃，可以再炸幾秒，更脆香。

⑨ 炸好後，用筷子快速撈出，免得炸糊。

哈哈，我家狗子瞅醜也吃了好多，滴溜溜兩隻小眼睛，就一直盯著我吃。只好我吃一口，塞它一口。我兩吃的賊香，嘎吱嘎吱脆啊！

胖橘朵兒的家鄉在蘇北，去了河南才知道有這麼好吃的麻葉。原來麻葉是河南、安徽等一帶北方人的特色年貨。這是完全遮蔽了蘇北啊，一點訊息都不帶知道的。

不過吃起來特別像我們這的饊子，自家炸的油果子。饊子不會炸，油果子切小段切的手疼，這麻葉子倒是省事不少。在嘴裡嚼得起勁也不累。

炸出來的估計明天都撐不住，胖橘朵兒要藏起來些，不能說俺小家子氣，他們實在是太能吃了，鄰居也過來拿了幾片，幸虧胖橘朵兒準備的多。只不過原本想著多吃幾天來著。

今天的麻葉分享就到此結束啦，希望你們能夠喜歡，胖橘朵兒和大家說再見啦，不過明天見，嘿嘿！