請改變對它看法！

作為一名地地道道的延安人，我生長了二十多年的地方。最初我很想逃離它，總覺得它之外的世界是如此的美好。這個機會在2017年的時候終於來了。我是如此興奮，如此高興，因為我終於可以離開它出去看看了。

延安寶塔山

高考結束後的我毅然選擇了離開延安去外地上學。剛開始的我是如此的開心。終於有機會看看外面的世界。還記得剛開學做自我介紹時候，我說：“我是來自延安的xx”，他們都會用很驚訝的表情看著我。我想其中的原因有幾個吧，其一：在別人眼中延安地處在陝西的最北邊，稱為陝北，印象還停留在革命時期覺得個很窮的地方，有可能我們的經濟比不上北上廣，但我們的精神層面是非常的豐富。其二：一想起延安，隨之而來的就是紅色革命。我記得我有一個朋友對我說你是一個有紅色背景的人。漸漸的我開始想念延安，想念她的一切。還記得賀敬之在他的《回延安》中寫到：“幾回迴夢裡回延安，雙手摟定寶塔山。千聲萬聲呼喚你”我有與他一樣的感受。只在外體驗了漂泊的日子才會知道家鄉的好，家鄉的美。從那開始我對延安的感情變成了深深的思念。

走近延安中共西北局革命紀念館

接下來就讓我給大家介紹介紹延安的美食嘍。

延安紅棗

凡是來過延安的人，都會帶幾袋紅棗饋贈親友，可以說沒吃過延安紅棗就算沒來過延安。延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名。團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優良優質乾鮮品種。所產脆棗，又名吊牙棗，果實大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食品種，尤為女士和兒童喜食。

蕎麵餄餎

由蕎麥製作成粉條狀，與羊腥湯相配食用，味道鮮美可口。在陝北民間有“蕎麵餄餎羊腥湯，死死活活相跟上”的俗話。延安的吳旗縣和志丹縣盛產蕎麥，兩地的蕎麵餄餎味道最佳。

油糕

又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一色澤金黃、細膩柔軟，味道香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。油糕一般常見於逢年過節或款待親朋的場合，特別是婚慶

筵席

中。食用時盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉湯。

果餡

把麵粉加油和勻，擀成長片，捲起壓窩，包入調好的餡，放入烤爐反覆翻烤至熟。口味酥香甘甜。品種有棗果餡、糖果餡、豆沙果餡等。

油饃饃

圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵。成品是中間有孔的小圓餅，油炸成紅褐色。在逢年過節的筵席中都要上油饃饃。

涼粉

涼粉是陝北特色風味小吃之一，有用綠豆粉面製作的“綠豆涼粉”，用扁豆粉面製作的“扁豆涼粉”，用洋芋澱粉製作的“洋芋涼粉”，還有用蕎麥糝子製作的叫“蕎麵涼粉”。其中尤以子長縣的綠豆涼粉為上乘，色澤嫩綠鮮亮，而且有清熱解毒，消暑止渴的功效。涼粉有冷熱兩種吃法，盛夏時節冷食最佳。

洋芋叉叉

洋芋即土豆，陝西境內多把土豆稱作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同麵粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時盛入大碗，調入蒜泥、辣子面、醬、醋和蔥熗清油等；或者入鍋爆炒。味道酥綿可口。

錢錢飯

由粗糧精製。原料為黑豆，經過浸泡，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成，對摻起來，逐次下鍋，待豆錢半熟時，再放小米。

子長煎餅

由精製蕎麥糝加工而成，可與豆腐乾、熱豆腐、各種炒菜相配。食用方法多樣，涼爽味鮮，一年四季均可食用。最好即做即食，這樣口感最佳。子長煎餅在陝北地區久負盛名。看完之後是不是口水都留下來了。我也挺想念的它們的。

近年來隨著十九大的召開有越來越多的人，去到延安尋找老革命一輩的事蹟，重走紅色路，作為一個延安人，我非常的自豪。延安的美是在內在，我會帶著延安精神，去做一個有能力的青年人，我會用延安精神認真做事。作為延安人很自豪，作為一名中國人我更加幸運。看著我國經濟日益發展的蒸蒸日上，我們的人民的生活越來越好。我們為中國而自豪。我眼中的延安是最美的。