蛋糕粉不只是可以做蛋糕，用它做桃酥又香又酥好吃的掉渣

歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。

爺倆都去上班了，一個人在家很無聊，翻箱倒櫃地鼓搗我的寶貝材料，發現居然還有一包小米蛋糕粉和瓜子仁，於是就打起了它們倆的主意。小米蛋糕粉不只是可以做蛋糕，用它來做一些別的美食，一樣是非常好吃滴。如果把蛋糕粉和瓜子仁組合在一起，那最佳組合就是桃酥了。姐姐特別喜歡這種又香又甜的點心，今天就給姐姐做點她喜歡的小米麵的芝麻瓜子桃酥吧。悄悄地告訴你，蛋糕粉不只是可以做蛋糕，用它做桃酥又香又酥好吃的掉渣，看起來好像很難的桃酥，製作起來原來是如此的簡單，包你一看就會。下面你就跟著我一起來做起來吧。

先說一下配方：低筋麵粉（中筋麵粉也可以用哦）500克，雞蛋一個，白糖200克，玉米油200克左右，芝麻50克，瓜子仁100克。

1、把小米蛋糕粉（沒有小米蛋糕粉用普通的蛋糕粉或者普通的中筋麵粉都可以）500克放在和麵盆中。

2、加入白糖200克，瓜子仁100克，黑芝麻50克。

3、把所有的原材料攪拌在一起，攪拌均勻就可以了。

4、打入一個雞蛋，然後把玉米油慢慢地倒入，邊倒邊攪拌，攪拌到可以捏成麵糰就可以了。所以油不要一次倒入，慢慢倒，如果麵糰溼了就不要都放進去，如果麵糰實在是幹，就再加一些油，不用拘泥於配方的量。

5、把所有的材料攪拌的能夠比較容易地捏成團了，就可以整形了。

6、抓一把原材料捏成一個圓球，然後壓扁就可以了，當然如果你喜歡花型可以用模具來幫忙。大小最好一樣大，這樣烤的時候火候容易掌握，我的每個是25克，過了秤的哦。

7、把所有的材料都整成一樣的形狀，均勻地放在烤盤中。也可以一盤一個形狀，你隨自己的喜好吧，我這些材料一共做了25克的45個，烤了三盤。

8、烤箱上下火170度預熱5分鐘到十分鐘，烤箱預熱好後，烤盤放在烤箱的中層，上下火170度烤25分鐘左右。

注意：如果你有風爐，或者大烤箱可以一次烤完最好，我的烤箱一次只能烤一盤，烤了三次才烤完。烤的時候要注意自己的烤箱溫度是否偏高或者偏低，及時調整溫度和時間，防止烤糊或者火候不夠。

9、桃酥出爐後不要著急從烤盤裡取出來，剛剛出爐的桃酥太軟，容易碎了，等桃酥涼就硬一些了，這時再放在烤網上涼透，涼透的桃酥就可以裝袋儲存了。

由於桃酥是高油高糖的點心，因此，它的保質期很長，儲存條件要求也不高，不要讓它返潮就可以了。怎麼樣？你學會了嗎？是不是非常簡單呢？趕快動手做起來吧。

非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……