入秋後記得給家人吃身體“十大保鏢”果蔬，營養豐富，人人吃得起

空山新雨後，天氣晚來秋。又一年秋風起，你是否感受到了秋天的天高氣爽與風輕雲淡？那數不盡的美景和吃不完的瓜果蔬菜有沒有讓你只想呆在這個豐收的季節？有人說秋天乾燥，需要去燥；有人說秋天需要“貼秋膘”，不然熬不過接下來的嚴寒；有人說秋天的美食多，不好好的健身減脂開年又是一枚胖子。我覺得大家說的都有道理，但是飲食上我們要順應季節而食，不要來者不拒，也不要挑三揀四。今天寶媽給大家推薦身體的“十大保鏢”果蔬，價格不高，人人吃得起。記得隔三岔五吃一次，營養美味又實惠。

第1保鏢:開心果

開心果是心臟的保鏢，為何這麼說呢？開心嘛，心都開了，該是有多樂呵呀？都說笑一笑十年少，都開心結果了，人豈不是可以返老回童了？開心果含有大量的纖維素，對人體有很多好處。另外它還含有豐富的抗氧化劑葉黃素、維生素A、維生素B、維生素E等。開心果的個頭小小的，隨手抓一把塞口袋當零食吃，也不佔場地，何樂而不為呢？

第2保鏢:梨

梨被稱為“百果之宗”，是肺的保鏢。自古以來，入秋後人們就愛用梨子來去燥潤肺。它鮮甜可口、香脆多汁，含有豐富的維生素、鉀、鈣等微量元素。它可以生吃、可以煮湯喝、可以製成梨子罐頭、可以做成梨膏糖等等。不管它有沒有作用，但是水分足，當成補水的一種方法也不錯。

第3保鏢:枸杞

菠菜被稱為“營養模範生”，是大腦的保鏢。人體中，大腦主導中一切。菠菜既然是營養模範生，肯定是眾多蔬菜中的佼佼者，起著舉足輕重的作用。它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等營養，可以用來燒湯、涼拌、入餡等等。

第4保鏢:菠菜

菠菜被稱為“營養模範生”，是大腦的保鏢。人體中，大腦主導中一切。菠菜既然是營養模範生，肯定是眾多蔬菜中的佼佼者，起著舉足輕重的作用。它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等營養，可以用來燒湯、涼拌、入餡等等。

入秋後，菠菜大量上市，價格也不高。隔三岔五吃一次，補充人體所需營養。因為菠菜含有大量草酸，營養人體對鈣的吸收，所以在炒之前我們需要焯水來去除大部分的澀味。

第5保鏢:黑豆

黑豆在民間被稱為腎的保鏢，《延年秘錄》載：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力。”它的蛋白質含量約36%，易於消化，滿足人體對蛋白質的需要。此外它的粗纖維是5%、含有12%的脂肪、還有多種維生素、微量元素、大豆皂苷等。

黑豆怎麼吃好呢？大家可以吃醋泡黑豆、黑豆豆漿、黑豆粥、黑豆剁排骨等。黑豆比較硬，我們在食用前要記得用水泡泡，這樣才更易煮。

第6保鏢:胡蘿蔔

別看胡蘿蔔長得不起眼，它可是眼睛的保鏢。都說眼睛是心靈之窗，保護好眼睛才能更好地去看大千世界。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，它是維生素A的主要來源。維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。另外胡蘿蔔還含有大量的槲皮素，對身體的好處也很大。胡蘿蔔怎麼吃好呢？它可以打成胡蘿蔔汁喝、可以煮粥、可以用來配菜、可以入餡等等。

第7保鏢:海帶

海帶是頭髮的保鏢，它是一種很常見的食材。可以用來煮湯、涼拌、做成餅等等。它含有豐富的海帶多糖，60多種營養物質、纖維素、甘露醇等等。海帶的熱量低、礦物質適中，是一種理想的天然海洋食品。

第8保鏢:山藥

眾所周知，山藥是一種藥食兩用的食材，它是胃的保鏢。家中有小朋友的，在孩子可以新增輔食時就愛用山藥來做各種美食。它富含大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等，可以用來燉湯、清炒、煮粥、做餅等等。

第9保鏢:香蕉

香蕉在民間被稱為是腿的保鏢，我想它可能外形長長的，有點像大長腿外還有一個重要的原因就是它的營養豐富。它含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C等、此外熱量低，飽腹感強。出門隨身攜帶一根香蕉，沒事啃幾口，幾個小時都不餓了。

第10保鏢:甘藍

甘藍是面板的保鏢，是一類強身健體的蔬菜。甘藍菜被稱為營養之王，維生素C含量高、硫元素豐富、纖維素含量高、脂肪含量低。甘藍的吃法有很多，我們可以用來涼拌、清炒、入餡、當作配菜等。

結語：這10種食材是人體的10大保鏢，入秋後大部分都上市了，大家隔三岔五吃一次對身體好。基本都是經濟實惠的蔬菜果實，人人吃得起。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。