細說《紅樓夢》中燕窩那些事~~

眾所周知，我國食用燕窩的歷史有600多年，而《紅樓夢》是中國文學史乃至世界文學史上的一部百科全書，內容博大精深。燕窩作為貴族家庭日常養生的御膳珍饈，曹雪芹在《紅樓夢》中，至少有三十幾處寫到有關吃燕窩的細節。

《紅樓夢》中王熙鳳、黛玉、秦可卿，再搭上一個寶玉，三個疑似大姨媽不調的女人加上一個叛逆男，真真地為大家上了一堂“什麼人適合吃燕窩”

今天就來細說《紅樓夢》中關於食用燕窩的記載。

1、

燕窩具有補肺養陰，治療肺虛之哮喘、久咳的作用：

第45 回

  寶釵&林黛玉

寶釵：

“

每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。

”

2、

吃燕窩可補虛養胃、滋陰補氣：

第14回

秦可卿

“張太醫論病如而細窮源”中，寫到賈蓉之妻秦可卿

“血虧氣滯”

，尤氏讓她“吃了半盞燕窩湯”。

“我叫她（秦可卿）兄弟到府裡找寶玉去了，我才看看她吃了半盞燕窩湯，我才過來。”

3、

吃燕窩保養身體，提高身體抗病能力：

第87回

賈寶玉。

襲人笑道：“昨夜二爺沒吃飯，又翻騰了一夜，想來今早心裡必是發空的，所以我叫小丫頭們叫廚房裡做了這個來的。”

4、

燕窩可滋陰調中，有助於恢復病後虛弱、中氣虧損等症狀：

王熙鳳小月（流產）後

古代養生學家曹庭棟對燕窩粥有專門的論述，在《醫學述》中雲：

“養肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效。色白治肺，質清化痰，味淡利水，此其明驗。”