為什麼說空杯留香的酒，就是好的醬香型白酒？資深酒友：3個原因

空杯酒是什麼意思

今天看到一些酒友說了一些關於酒的段子，小編非常感興趣。而且聽完覺得說的是很有道理，“酒啊，裝在瓶裡像水，喝到肚裡鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來後悔，中午端起酒杯還是很美！”酒已經成為生活中不可或缺的一個飲品。

只不在說到酒的時候，大家心裡也有一定的疑問，如今，關於白酒真假的問題，為大家最關注的，隨著白酒市場的繁榮，越來越多的商販子，為了盈利，將違劣產品，賣給，不懂行的消費者，因此不少酒民反應，買酒的時候最好會一些鑑別技巧，比如選擇醬香型白酒的時候，可以看空杯留香的特點，這樣的酒質量不會差，之所以這麼說也主要是因為有三點原因。

原因一：

很多香味，是經過時間釀造的，所以空杯留香可以去除化學物質。酒越陳越香這個道理，想必在圈子裡大家都知道，老酒是經過時間磨練的，是精華，酒中的物質層次也越來越豐富。因此口感體驗上也不會讓人失望，長期存放的過程中，酒香自然而然的就會突出，這種經過時間磨練形成的香味，經久不散，讓人回味無窮。因此醬香型白酒，空杯留香成為了一大特色。

原因二：

空杯留香也是鑑別醬香型白酒真假的一個重要方法。如今隨著白酒受歡迎的程度越來越高，白酒市場也逐漸被黑化，不少商販為了個人利益將假酒劣質酒，拿出來忽悠消費者。使白酒市場變得魚龍混雜，酒的質量也是良秀不齊。因此在買醬香型白酒的時候空杯留香也成為了，一個鑑別假酒劣質酒的方法。假酒的香味一般都是經過香精勾兌而成。香氣持久的時間比較短，而真正的醬香型白酒，香氣優雅，口感醇厚，空杯留香，回味悠長。

原因三：

空杯聞香從時間和品質兩個最重要的維度入手。一般低於5年的酒，空杯留香很少達到12小時以上。以前的茅臺酒空杯聞香可達三天以上，但近三四年的茅臺酒已經大不如前。當潮水退去，就知道誰在裸泳。同樣，當酒液揮發乾淨，就知道哪個是好酒。

這些原因想必大家都為什麼醬香型白酒，空杯留香的好，其實生活中買酒的技巧，我們知道中國有12種香型的酒，每一種都有自己的特點，說這些特點我們最容易鑑別他們的真假。這也是我說醬香型白酒，選擇空杯留香的原因，所以大家買酒的時候一定要多掌握一些知識，買酒的時候一定用的到。