長那麼大，你竟然還不知道“筷子”傳統
古語有云：
民以食為天，
有的為了吃飯而活，有的呢為了活而吃飯，反正誰也離不開吃飯！呵！看人家誰誰誰那十七八歲小夥子，炒點菜能吃三碗米飯嗨！上了年紀的心想啦哈：要擱三十年前，我一頓飯連桌子板凳都不剩！！哈哈，上了年紀，自然不會以量取勝，更多講究的
“精”。
其實自打孃胎一出生，就遺傳了父母對食物的記憶，爹媽愛吃什麼，老人愛吃啥，到了孩子這裡呢也差不了太多。不信你看那外國人吃飯，從來沒有跟咱們似的上幾大碗炒麵、燴餅，人家喜歡吃牛排。這區別忒往跟上刨，外國人的祖先淨是打獵的，所以他們要吃肉；咱們的祖先往上幾千年，淨是種地的，咱就必須吃糧食。當然，這與當地的飲食文化、地理條件、氣候等也有很大關聯，這裡暫不詳聊。
咱聊聊咱們的“吃”
。
說起“吃”，首先要從
筷子
說起。筷子有兩根，兩根算是一雙。中國人的老祖宗很講究科學，我們老說“先天八卦”，八卦有明八卦和暗八卦。明八卦分為乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌；暗八卦分為休、生、傷、杜、景、死、驚、開。這兩根筷子，兩根就是“二”，二這個數字在“先天八卦”裡邊算是“兌”，也就是“口”，說白了就是“吃”的意思。筷子是長的、直的，那就是巽卦。巽，當木頭講，也當“入”來講。這些意思組合在一塊兒，就是拿筷子吃東西的意思。筷子往嘴裡入的這頭，也就是“筷頭”，它是圓的，在八卦裡面算“乾卦”，“乾”即為天，所以說往嘴裡放，就是“為天”，
這就是“民以食為天”
。
中國文化大精深，。兩根筷子在手裡拿著，一根主動，一根從動，一根在上頭，一根在下頭，所以兩根筷子的這個配合，其實是太極。主動的這一根是陽，從動的那一根是陰。上陽下陰，正謂兩儀之象，陰陽互動；陰陽分離，太極不存，這是對立統一的。兩根筷子又可以互換，這叫陰陽可辨。所以說吃個飯，光筷子就能倒騰半天，咱們中國的傳統文化確實博大精深。
筷子用來往嘴裡送的這頭，跟另一頭不太一樣。往嘴裡入的這頭，它是圓的，另一頭是方的。方，象徵地，圓的，象徵天，這就是
“天圓地方
”。方形屬於坤卦，圓形屬於乾卦，合起來就是
乾坤之象
。
拿筷子有講究
。筷子在手裡，有人是用左手，有人是用右手，反正你肯定用手拿筷子。單是用五根指頭攥著這兩根筷子，就得分成三個部分。拇指跟食指在上頭，無名指跟小指頭在下邊，中指在中間，這叫“
天地人三才之象
”。五根指頭拿兩根筷子，還得互相幫忙才能吃到東西，也象徵著咱們為人處世，單絲不成線，孤木不成林，渾身是鐵能打幾根釘子？人沒有輔助，成功不了。這個道理透過吃飯就能看出來。
筷子款式很多，常見的有竹子的、木頭的、銀的。據說還有拿純黃金打造的，有錢人的世界我們難以想象罷。還有象牙的，我倒覺得象牙筷子不好使，民間有句俗話說：“象牙筷子加涼水，哆裡哆嗦，是顫顫巍巍。”為啥？因為象牙筷子擱沉，又不好操作。
一般來說右手拿筷子的居多，而且筷子的兩端要對齊了，不齊不好看。
用筷子還有很多的忌諱，
比如去做客，如果這家不講究，就會把一大把筷子給你扔桌上，顯得挺熱情。但是你一瞧，桌子上這些筷子，有長有短、有塑膠、有竹子的等等等等。
筷子最忌諱的就是有長有短
，因為中國人講究凡事和美，不喜歡不吉利的兆頭。比如“中國結”，在過去來說，不叫“中國結”。中國人最忌諱的就是打個結，結了疙瘩，解不開呀。這就壞了，不能叫“結”。“中國結”本名叫“萬字不到頭”，它是一種吉樣物，原本是特別好的一個東西，也不知哪位神仙給改成了這名兒。
筷子也是如此
，一大把筷子有長有短扔在那兒，這叫三長兩短。平時不怎麼感覺的到，一旦遇到是非人，人家可能就往心裡去了，要知道
“三長兩短”象徵“死亡”
，你看看那埋人用的棺材，前後絕對是兩塊短木板，兩旁加底的三塊長木板，在中國傳統文化裡，這是很忌諱的。
用筷子也有講究
。首先說，
不能把筷子頭擱嘴裡邊嘬
，更不能嘬出聲音。像天津、北京、山東、河北等地，不讓吃飯出聲的，你有沒有吃飯一吧嗒嘴，大人手裡的筷子就啪一聲扔到你臉上了，為什麼呢？要教育小孩子懂規矩。出去外邊吃飯吧嗒嘴，人家會笑話這小孩沒教養、沒出息。除了嘬筷頭，
還有拿筷子指人的
，你想想，拿筷子的時候，中指、無名指、小指和大拇指都在裡邊，單單食指是伸出來的，食指去指對方，這就算罵人了。
還有敲盆敲碗
，也是不允許的。因為過去來說，乞丐要飯的時候，才拿筷子敲他那盤子和碗；在飯店吃飯，敲盤子和碗，這等於在罵廚子。
用筷子夾菜，有“騎馬夾”跟“抬轎夾”
兩種夾法，別覺得事兒多，沒辦法，規矩嘛，無規矩不方圓。“騎馬夾”是在菜的上面夾，像騎馬一樣；“抬轎夾”是鏟底，從菜的底下去夾。
“抬轎夾”是大忌，
夾菜永遠是夾自己跟前的菜，也不能越到盤子另一邊去，這是一種素養。還有不能用筷子在盤子裡來回倒騰，我稱這種吃法叫“刨墳”！
人家盛米飯也有講究
。客人來做客，給人盛米飯時得問人家：“再給您添點兒嗎？”不能說：“您還要飯嗎？”這個不行。
最忌諱把筷子插在飯裡頭
，碗裡邊立著筷子，家裡有老人的話，尤其是那種講究點兒的老人，非翻臉不可！因為只有供奉死人的香爐裡邊才插兩根香。封建社會，每當有死刑犯要被砍頭，他最後那碗米飯就是這麼處理的，又叫“長休飯，永別酒”，盞酒切肉，劊子手把人架出來，差人拿過去的飯就有一雙筷子立在裡邊，吃完，這人就算完了。所以筷子插碗裡這是是大不敬，等於給死人上香。
筷子在桌上堅決不能擺成十字交叉形
。打叉，這是否定的意思，其實就是不禮貌。
筷子不能掉到地上
。這叫“落地驚神”。祖先逝去之後，長眠地下，一掉筷子，等於驚擾到
他們，嚇祖先一跳，心想：我娃兒這是沒飯吃了還是怎麼著？這屬於大不孝。
中國文化博大精深，規矩就是規矩，它是經得住幾千年歷史考驗的。
生在紅旗下，長在春風裡，老祖宗的優良傳統文化我們一定是要了解的。
說實話，民以食為天，吃的好點對咱老百姓來說就是最大的幸福。
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活了那麼大，老祖宗的傳統，你都瞭解了嗎？
