聚葡萄糖產業
（Polydextrose）產品是指以葡萄糖、山梨糖醇、檸檬酸或磷酸透過高溫真空聚合、精製而成的一種可溶性膳食纖維，價效比高，應用範圍廣。作為價格相對較低的膳食纖維品種，聚葡萄糖在國內食品飲料銷量持續增長。
聚葡萄糖的歷史最早可追溯至1965年，由美國
輝瑞中心實驗室發現發明。隨後，美國食品和藥物管理局（FDA）、聯合國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（世衛組織）於1980年代末批准聚葡萄糖（水溶性膳食纖維）作為安全食品新增劑，並列入美國食品化學品法典（FCC）。不久後，日本、韓國、馬來西亞、新加坡、中國等國家批准使用聚葡萄糖，其中日本厚生省指定聚葡萄糖為食品。資料顯示，2019年全球聚葡萄糖市場規模達到4。59億美元。
從區域市場看，美國、中國和歐洲是主要聚葡萄糖消費地區。其中，歐美市場聚葡萄糖市場已進入成熟期，行業需求增長放緩；以中國為代表的第三世界國家聚葡萄糖市場近年來發展迅速。
2002年，國內企業河南泰利傑建成了年產2000噸的聚葡萄糖生產線，成為中國第一家聚葡萄糖生產企業，標誌著中國聚葡萄糖生產業化。隨著經濟的發展，消費者越來越重視食品的功能和健康，促進了聚葡萄糖在食品工業中的應用。此後，山東民強生物科技、保齡寶生物、山東百龍創園生物科技等企業都投資涉足聚葡萄糖產業，國內聚葡萄糖產能規模不斷擴大。
截至2019年中國聚葡萄糖產量5。95萬噸，相比2014年增長了101。69%。這為國內聚葡萄糖市場拓展和推廣提供了充足的產品供應。聚葡萄糖熱量低、穩定、高耐受性、可作為益生元，因此其具備更多的保健功能和加工優勢。隨著國內居民收入的增長，健康意識的提升，對食品的需求結構也出現了較大的變化，聚葡萄糖行業需求量也總體保持持續穩定的增長態勢。2014年我國聚葡萄糖需求量僅為2。15萬噸，2019年已經增長至4。21萬噸，年均複合增長率達到了14。38%。
從國內聚葡萄糖消費結構來看，食品飲料及其他領域佔據了國內聚葡萄糖主要消費比重，尤其在近兩年，飲料市場的代糖飲料消費明顯提升，為國內聚葡萄糖的細分領域發展創造了可觀的市場空間。2019年我國保健食品領域對聚葡萄糖的需求0。55萬噸，佔總需求13。06%；普通食品及其他領域聚葡萄糖需求量達到了3。66萬噸，佔比86。94%。2019年，我國聚葡萄糖行業市場規模4。84億元，同比2018年4。34億元增長11。67%，行業處於高速增長階段。
l 聚葡萄糖行業供應鏈分析：
聚葡萄糖主要原材料葡萄糖、山梨醇等原料主要由玉米澱粉深加工而成，因此其市場行情主要跟隨國內玉米及玉米澱粉的市場行情而變動。
l 聚葡萄糖的功能：
1。低能量聚葡萄糖是隨機聚合的產物，分子結構複雜，難以生物降解。聚葡萄糖熱值約為一般碳水化合物的四分之一。
2。調節血糖值∶聚葡萄糖能改善末梢組織對胰島素的感受性，抑制胰島素的分泌，阻礙對糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，從而降低血糖水平，有效預防糖尿病。
3。 腸道調節作用聚葡萄糖可改善排便功能而無腹脹、腹瀉等不良效應。有助於增加腸道中有益菌的數量並減少有害菌的數量。可減少小腸對葡萄糖的吸收，攝入後在大腸中發酵產生短鏈脂肪酸如丁酸、異丁酸、醋酸等。
4。 降低甘油三酯和膽固醇∶聚葡萄糖可阻止或減少甘油三酯和膽固醇進入淋巴管。而且聚葡萄糖被腸道中微生物降解的產物可抑制膽固醇的合成，並能吸附膽固醇的代謝產物膽汁酸共同排出體外，從而阻礙人體對膽固醇的吸收，也可預防膽結石的形成。
5。助控和減肥作用一方面聚葡萄糖可以抑制食慾，減少進食量，並從人體內帶走多餘的脂肪和能量。另一方面聚葡萄糖還可在胃腸壁上形成一層薄膜，纏裹部分脂肪，限制消化道內脂肪的吸收，促進脂質的排洩，從而達到預防肥胖的功效。
6。增殖雙歧因子的作用濃度為1%和2%的聚葡萄糖即可對腸道雙歧桿菌有顯著的刺激作用，且它所作用的雙歧桿菌的範圍很廣。
7 。促進鈣、鐵吸收。
8。提高免疫力∶可溶性纖維的大量吸水，降低了腸道中有害物質的濃度，並促使其排出體外。
9。非齲齒性聚葡萄糖在口腔內不被微生物利用發酵，故對牙齒沒有損害。
10 。整腸作用∶聚葡萄糖能促進人體腸胃蠕動，消除便秘，預防痔瘡∶能促進腸道中有益微生物的生長，減少腸道與有毒物質接觸的機會，抑制有害物質的吸收並促進排洩。
l 在食品中的應用：
1。可用於填充劑，聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維及優質填充劑，可以取代蔗糖和脂肪，用於低熱量、低糖和低脂食物中。
2。防凍劑，可降低食物的冰點，是和製造可口的奶油狀冷凍甜食，已獲得理想硬度。
3。低溫防護劑，用於冷藏魚、肉製品，保護食品免受冰凍所帶來的物理影響。
4。防腐保鮮，可維持較高的可溶固形物水平，降低水分活度，升高滲透壓，使微生物難以存活。
5。抗老化劑，提高食品的壽命。
6。膳食纖維，滿足人們追求健康飲食的需求，聚葡萄糖與AK糖聯用代替蔗糖，可以降低食品中蔗糖的含量和熱量。
7。改善質構，可用於巧克力，冰淇淋、冷凍甜點、果醬、肉製品等，改善食物品質，營養強化。
l 聚葡萄糖生產區域：
分佈於地區資源稟賦、產業結構與市場需求高度相關，目前我國聚葡萄糖生產企業主要分佈在玉米澱粉與澱粉深加工行業具有較大競爭優勢的地區，總體而言，聚葡萄糖主要企業主要分佈在華東地區，主要集中在山東、上海市、江蘇三地，華中地區主要是河南省。
l 市場規模：
觀研報告網釋出的資料顯示。2015年，我國聚葡萄糖產量達78164噸，年複合增長率達4。99%，預計到2020年年產量達101018噸，2026年將達135273噸。2020年，中國聚葡萄糖市場規模達到了3。59億元，預計2027年將達到7。16億元，年複合增長率（CAGR）為8。48%。作為價格相對較低的膳食纖維品種，聚葡萄糖在國內食品飲料銷量持續增長。
l 行業技術發展趨勢：
目前，國內大多數從生產商出廠的聚葡萄糖的現有生產工藝副產物多，色澤深，口感略帶苦澀味，且有未完全反應的葡萄糖、山梨醇等，聚葡萄糖含量僅 90%，灰分高、口感差，影響其應用領域。現有廠家需不斷研發新的生產工藝，進行提純、精製，去除殘留葡萄糖、山梨醇，改善了產品口感，擴大產品應用範圍。
l 聚葡萄糖中國企業有利因素、不利因素分析：
聚葡萄糖對人體的特殊療效作用日漸明顯，其特殊營養功能受到醫學及食品界的廣泛關注，開發和利用聚葡萄糖的研究不斷深入，對聚葡萄糖用途進一步的拓展，它的各種獨特理化性質、生理功能的種種優點將得到世人的不斷認可，而且聚葡萄糖新產品也將擁有更廣闊的消費市場，以聚葡萄糖作為功能性食品的原料的需求量將會大大增加。由於聚葡萄糖生產工藝、技術、資金壁壘較低，隨著市場需求的迅速擴張，會有更多的新加入者。殘酷市場競爭將會迅速來臨，其競爭層面主要表現在品牌、規模、價格、產業鏈。
相關企業：
聚葡萄糖工業相對集中，是技術密集型產業。目前，全球規模化的聚葡萄糖製造商參與者是泰萊（Tate & Lyle），丹尼斯科（Danisco），CJ CheilJedang，河南泰利傑，山東民強生物科技，保齡寶生物和山東百龍創園等，絕大多數產能集中在美國和中國。2020年中國前五位本土製造商主要包括泰萊（Tate & Lyle）、河南泰利傑、山東民強生物科技、保齡寶生物和山東百龍創園，佔據國內聚葡萄糖產值的95。67%，銷量佔據90%以上。資料來源於QYResearch。未來隨著聚葡萄糖產品下游市場需求的進一步增長，國內主要產商現有產能預計難以滿足將來日益增長的市場需求，現有產商將進一步擴大產能。
市場預測：
聚葡萄糖將有非常大的發展潛力和一個不錯的市場潛在容量。隨著人們的收入水平越來越高，功能糖產品對於人體健康的獨特功效及安全、天然、方便食用等特性，以及三高一超、人口老齡化、亞健康等問題日益突出，人們對聚葡萄糖（可溶性膳食纖維）的需求會越來越旺盛。聚葡萄糖所具有的各種理化特性及生理保健等功能對人體的特殊療效作用日漸顯現，受到食品及醫學界的廣泛關注。開發和利用聚葡萄糖的研究正不斷深入，其種種優點將得到世人的不斷認可，因此聚葡萄糖產品也將擁有廣闊的消費市場，以聚葡萄糖作為功能性食品的原料的需求量也將會大大增加。
