活蛇泡酒隱患大！22年蛇酒喝到視線模糊，30年蛇酒喝出了生理反應

蛇類入藥，最早記載始見於2000多年前的《神農本草經》。用蛇酒治療某些疾病，強身健體，在我國已有悠久的歷史，經久不衰。現如今，依舊有許多老一輩人將蛇酒用於養生保健、預防或治療疾病。而因為迷信“蛇的毒性越強，效果越佳”，很多人會使用有毒的蛇類來泡酒。

以蛇泡酒門檻並不高，但自制蛇酒是有風險的，尤其是用活蛇泡酒，一不小心就會使蛇酒變成“毒酒”，這些年來因為飲用蛇酒出事的報道並不少，有引起中毒反應的，甚至有因此喪命的！還有人蛇酒還沒喝到嘴裡，就中毒了！這又是怎麼回事？

30年蛇酒喝出生理反應

我國臺灣省有一名男子在打掃租來的店鋪時（該店鋪的前身是一家蛇鋪），發現了一罈存放了30年之久的蛇酒。在好奇心驅使下，他開啟小酌了一杯，並將“試喝”感受釋出到了網上。他表示，這一杯下肚，竟然出現持續了一天的生理反應，耳朵也紅了一整天。不過由於該男子沒有去醫院檢查身體，無從得知其身體的特殊反應是否因喝蛇酒中毒而引起。

22年蛇酒喝一杯差點失明

在90年代的時候，還是有不少人靠捕蛇販賣為生。那時南昌謝先生從捕蛇人那裡購入8條毒蛇（包括金環蛇、竹葉青等），之後用半斤高濃度白酒將這些蛇長期浸泡了起來。直到2014年，謝先生才打開這瓶塵封了22年的蛇酒，此前從未開啟過，沒想到才喝了一小杯，就突然感到身體不適，視線模糊，看不清楚東西，這是中毒的反應，可把謝先生嚇壞了。幸好謝先生只是淺嘗輒止，過了幾個小時後視力逐漸恢復了正常，如果這蛇酒喝多了，說不定還真有可能導致失明。

有人不禁感到疑惑：這不科學呀！？蛇酒中的酒精能防毒，為什麼喝了蛇酒還會中毒？而且蛇毒是透過進入血液傳播的，蛇毒透過消化道會被分解，為啥會中毒？

為什麼喝蛇酒會中毒？

喝了蛇酒中毒的原因主要有2種：

一種是用毒蛇泡酒，蛇毒未解，蛇酒變“毒酒”。

一種是蛇酒變質，蛇酒變“蛇屍水”。

蛇毒未解

在毒蛇的嘴裡有一對較大的毒牙，這種毒牙是中空的，後面連線著毒腺。用毒蛇泡酒時，毒腺中的毒素就會透過毒牙逐漸滲透到酒水中，使蛇酒變“毒酒”。

蛇毒是一種活性蛋白酶，能夠被酒精緩慢降解，但需要較長的時間。浸泡蛇酒時，必須要用50~60度的高濃度白酒，且需要長時間浸泡（至少要用60度的白酒浸泡一年），才能完全分解蛇毒。

如果蛇浸泡在酒裡的時間不夠長，白酒的度數不夠高，白酒的量不夠多，蛇比較毒，都有可能導致蛇毒沒有完全被降解，而在酒中殘留。此時喝下去就有中毒的風險。有時候，一次性浸泡了好幾條毒蛇，但所用的白酒的量不夠多，可能達不到降解蛇毒的量，這就會導致蛇酒中有蛇毒殘留，喝下去就會很危險。

蛇的毒液通常是需要進入血液迴圈，才會造成人體中毒。而如果是正常飲進肚子裡，蛇毒則會被人體消化道分解，一般不會直接進入血液，所以不會引起中毒。但是呢，飲用蛇酒時，如果口腔或者消化道記憶體在著傷口，蛇毒就有可能會透過創口進入血液迴圈，快速流遍全身，引起中毒。很多喝了蛇酒中毒的事件，都緣於這種情況。

比如，蘇州的一位女士，為了治療風溼病，購買了4條“黑旋風”毒蛇泡酒，才泡了大約4個月就拿出來喝，誰知半年以後，該女士突然發現左右手相繼無力，東西都拿不穩，經診斷為病毒性神經炎。經仔細調研後，發現問題可能出在蛇酒上。醫生表示，只泡了3、4個月的蛇酒，蛇毒降解地比較差，殘留毒素較多，喝下後對左右肢橈神經造成了傷害。

蛇酒變質

另一種喝蛇酒中毒的原因是蛇酒變質。

高濃度白酒除了能夠降解蛇毒，還具有一定的防腐殺菌作用。但是酒精具有揮發性，如果蛇酒的密封沒做好，白酒中的酒精與空氣接觸，就會慢慢揮發，從而降低酒精的防腐效果，浸泡時間太長，就可能使得蛇酒腐敗變質，蛇酒就變成了“蛇腐敗液”。誤喝變質的蛇酒，就容易出現不良反應，對人體造成危害。

蛇“復活”傷人

2013年，黑龍江雙城有一女士聽聞蛇酒有治療風溼疾病的效果，於是託人搞來一條毒蛇泡酒，卻沒想到3個月後開啟酒蓋時，毒蛇突然躥出，咬傷了她的手，幸好及時送醫，脫離了危險。

廣西一位村民曾將抓到的活眼鏡蛇浸泡在米酒罈中，泡了1年後開蓋取酒，誰知這蛇竟竟然還沒有死，在開啟酒罈的一瞬間，突然躥出，朝著名男子的脖子狠咬了一口，最後搶救無效離世。

按理說，蛇泡在高濃度的酒中，應該會很快就會沒命，但這些蛇怎麼能泡那麼長的時間，依然活著，還能攻擊人呢？

要知道，蛇可是一種會冬眠的動物，如果周圍環境突然變得不適宜生存，它們就會進入休眠狀態，以減少能量的消耗，在這個過程中，它們即使不吃不喝，也能存活數月。

在浸泡蛇時，突然的高濃度酒精和缺氧的強烈刺激，會強迫蛇的機體進入如冬眠般的休眠模式。這時候，如果泡酒人制作蛇酒時，細節操作不到位，比如泡蛇的容器沒有做到絕對的密封，導致外界空氣透過縫隙流入容器中，那麼休眠中的蛇僅靠著稀薄的空氣就能存活很久。更何況還有些人在泡製蛇酒時，酒瓶也不總是裝得滿滿的，會在酒瓶上方留出一些空間，殘留空氣，這就使得蛇得以倖存。

而等到蛇酒瓶被開啟或者對蛇的身體有觸碰時，蛇就會甦醒過來，試圖逃走。這時候的蛇已經許久沒有進食了，餓極了就很容易傷人。更可怕的是此時的毒蛇體內已經積蓄了很長一段時間的毒素，再咬人就很可能對人的生命造成威脅。

此外，活蛇泡酒也有感染寄生蟲的風險，所以要儘量選擇人工飼養的蛇來製作，其體內的細菌病毒、寄生蟲較少，而用野生蛇類泡酒，不僅違反野生動物保護法，攜帶的病菌、寄生蟲也很多，有感染寄生蟲的風險，也可能會有病菌殘留在酒中，製作中稍有不慎或處理不當都有可能使“藥酒”變“毒酒”。

可見，蛇酒的製作並沒有想象中那麼簡單，自行泡製蛇酒是有一定風險的，需要由專業人員嚴格按照規範和標準進行製作。

如今的醫學已經足夠發達，要相信現代醫學，而不要盲目迷信“偏方”，要是想治病，最好是及時前往正規醫院就醫，對症下藥。