明日冬至，有錢沒錢，3樣“吉祥菜”別忘端上桌，寓意添福添財

明日冬至，有錢沒錢，3樣“吉祥菜”別忘端上桌，寓意添福添財。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

這時間過得可真快，明天就是24節氣的冬至啦。進入冬至後，也就代表著冬天的寒冷即將到來。雖然這個時候也是比較寒冷的，但過了冬至的冬天更是寒風刺骨哦。而且現在正是特殊時期，甭管有錢沒錢，建議大家這3道“吉祥菜”可別忘端上桌。

那麼明日冬至，除了吃餃子不怕手腳凍之外，還應該吃哪三道吉祥菜呢？話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。明天就是冬至啦，不知道吃啥菜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

第一樣吉祥菜：糖醋鯉魚——紅紅火火

1。首先準備新鮮的黃河大鯉魚一條去掉魚鱗和內臟，然後在表面改上一字花刀，放入蔥姜精鹽：料酒用手抓拌均勻醃製五分鐘。

2。準備麵糊：兩勺澱粉，一勺麵粉，再加入適量的清水，放入一顆蛋清用手抓拌均勻。攪拌成拉絲狀就可以啦。

準備糖醋汁：5勺白醋，4勺白糖，3勺番茄醬，2勺白醋，1勺澱粉

，一勺攪拌均勻就可以啦。

3。醃製好的鯉魚直接放入麵糊當中，炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的鯉魚放入鍋內油炸。炸至的時候一定要記得一手提著魚尾巴，另一手往魚肉身上澆熱油，把魚肉炸至定型。然後再把整條魚放入鍋內炸至表面金黃酥脆就可以啦。

4。炒鍋燒熱準備好的糖醋汁放入鍋內，大火煮至冒泡。然後把這個糖醋汁直接澆在鯉魚身上。再撒上一圈白芝麻就可以出鍋吃啦。

第二道——腰纏萬貫

1。首先準備新鮮的鵪鶉蛋20個放在清水中洗淨，然後再把準備好的鵪鶉蛋放入冷水鍋內。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火給它煮沸五分鐘。把鵪鶉蛋煮熟就可以啦。

2。煮好的鵪鶉蛋一定要記得放在冷水鍋內，用勺子給它敲碎。把鵪鶉蛋的外皮給他剝下來。然後再準備新鮮的鮮麵條，按照如圖所示，把鵪鶉蛋包起來就可以啦。

3。炒鍋燒熱放入寬油，溫燒至五成熱把準備好的鵪鶉蛋放入鍋內油炸。炸至表面，金黃酥脆就可以撈出吃啦。用這個方法做出來的鵪鶉蛋營養美味又解饞。寓意明年添福又添財哦。

第三道：黃燜雞——大吉大利

1。首先準備新鮮的雞腿三隻，放在清水中給他沖洗乾淨。然後給它剁成小塊，放入碗中。如果家裡人多的話，一定要多準備一些雞腿。

2。黃皮土豆兩個去掉外皮，切成三釐米左右的厚片，然後再切成滾刀塊放入碗中。大蔥一根切蔥花，老薑一塊去掉外皮切成薄片。

3。炒鍋燒熱放入食用油，然後把準備好的雞腿放進去用大火翻炒至變色，把雞肉裡面多餘的水分給它炒出來。把雞肉的外皮炒制緊實。然後盛出備用。

4。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後再把準備好的蔥姜、蒜片、八角、辣椒段、桂皮、香葉和一勺黃豆醬放入鍋內用大火炒香。然後再放入準備好的雞肉。快速的翻炒均勻。加入生抽、老抽調味。

5。然後再加入三勺開水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後加入土豆塊、精鹽，胡椒粉調味。開大火給它慢燉15分鐘。然後再加入切好的滾刀塊快速的翻炒均勻就可以出鍋吃啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道明天冬至應該多吃哪些吉祥菜嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。