冬季進補湯方，溫中健脾，提高免疫力！抗擊病毒！

古話說：飯前先喝湯，勝過良藥方；這是因為飯前喝湯不但可以潤腸養胃，增加飽腹感，減少食道炎、胃炎的發生，而且有些湯方也可以溫中健脾，提高人體的免疫力。今天王醫生就和大家介紹幾個冬季進補的湯方，讓大家提高免疫力，抗擊病毒！

1.黨參牛肉湯

將牛肉洗淨切片之後，先涼水下鍋，水開撇浮沫；將鍋洗淨後再燒開水並放入牛肉、黨參、枸杞、黃芪、生薑片，大火燒開後煮十五分鐘，再轉小火煎煮一個小時；之後取山藥去皮切小塊，並放入再煮半個小時，煮到山藥軟爛調味即可食用。黨參可健脾益肺、補中益氣、生津養血，是補氣佳品；牛肉同樣有補益氣血、健脾和胃的功效；二者搭配補氣血的效果更佳。

2.八珍湯

該方取人參三克、茯苓八克、川芎五克、當歸十克、熟地十五克、白芍八克、白朮十克、炙甘草五克，與雞肉一起燉煮即可食用。八珍湯是由補氣名方“四君子湯”與補血名方“四物湯”合併而來的，氣血雙補，提高人體免疫力。

3.黃芪鯽魚湯

取一尾鯽魚洗淨瀝乾，鍋內倒油熱至六成，將鯽魚煎至兩面金黃，放薑片、黃酒，倒入清湯，再將黃芪、紅棗、蓮藕放入，大火燒開，小火慢煲一個小時，後再放入胡蘿蔔，繼續小火煲十五分鐘，調味即可食用。鯽魚益氣健脾、清熱解毒，黃芪祛除寒氣，兩者合用，健脾暖中，補氣血、溫脾胃；不過需要注意本方也要適量食用，每週一到三次為佳，方中黃芪二十克左右即可，不可過多。

4.山藥豬肚湯

將豬肚洗淨切好，放入鍋內大火煮一個小時，之後加入山藥再煮半個小時，最後放入紅棗及生薑片，煮十五到二十分鐘即可。豬肚補虛損、健脾胃，山藥性味甘平，能益氣健脾、止瀉等，紅棗則有健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效，所以山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。

5.當歸羊肉湯

取羊肉五百克，剔筋膜，洗淨切塊，用沸水焯去血水，撈出晾涼備用；再取當歸、生薑各三十克，清水洗淨並切片；沙鍋內加適量清水，放羊肉、當歸和薑片，大火燒沸，打去浮沫，再小火燉一個半小時調味即可食用。本方溫中、散寒、補血，適用於體虛脾弱之乏力、畏寒、腹瀉的人群。

最後需要注意的是，患有

慢性萎縮性胃炎或胃潰瘍的人群，不適合在飯前喝太多的湯

，易加重病情，可少量喝；而

胃下垂人群最好在飯後半個小時喝湯

，以一小碗為宜，大約100~200毫升。我是北京東直門醫院脾胃醫生王鳳磊，歡迎您收藏轉發本篇文章！