減肥減不動，血糖起伏大？也許是你吃飯的順序有問題！

吃飯的時候，你是先吃主食還是先吃菜？亦或先吃肉食，再吃蔬果？

大家每個人都可以回憶一下自己的吃飯順序，因為問題的答案和你的減肥結果或者血糖的波動程度都有著非常密切的關係呢。

許多人平日在家吃飯的順序是這樣：先吃幾口飯或饅頭，再來夾菜就著主食吃。

在餐館的吃飯時餐館上菜的慣例又通常是：先上開胃冷盤，然後就是雞鴨魚肉等高熱量，高脂肪的硬菜，時蔬綠葉菜餚最後才上，等到酒過三巡，酒足菜飽之後，主食很有可能就不吃了。

其實，這兩種吃飯的順序都是不利於我們減肥和控制血糖的。

首先，先吃主食，容易進食過多碳水化合物，讓熱量過多，身體囤積的能量會增加，人就很容易肥胖。這樣非常的不利於控制體重和飯後血糖。

第二，如果一餐當中進食的主要內容大多是脂肪和蛋白質的話，而膳食纖維卻嚴重不足。那麼經常這樣吃的話，很容易血脂偏高。

那麼究竟該如何吃才可以達到既健康又瘦身的目的呢？我的建議是這樣的：多吃富含蛋白質的食物，可降低胃部的排空速度，加強飽腹感，緩解餐後血糖上升速度。

如果把豆製品、禽蛋類、肉類食物，和主食混在一起食用，用餐之後血糖反會下降。

另外有研究證明先吃菜再用菜配主食，和先吃主食再用菜配主食吃的兩種方式，前者能讓餐後血糖峰值降低。

所以，先吃菜後主食更加有利於血糖穩定。