品茶,重意境,有三得
古人飲茶注重六境:擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養。
一曰得趣
飲茶可清心,能給人以滿足和享受,增添生活的情趣。
飲茶對人有造境、通理、體性和怡神的作用。親朋故舊聚首,泡壺好茶,含英咀華、細細啜飲,邊談邊飲、談古道今、越談越飲、融合輕鬆、意得情新。
別有一番塵心洗盡興難盡的雅趣,給人以一種不是神仙勝似神仙的感覺!
二曰得神
《神農食經》上記載:茶茗久服、令人有力,悅志。其意思是飲茶能使人精力飽滿、興奮愉悅。
飲茶的妙處在於清虛和睦。它崇尚簡質恬淡,不迎合世俗的習氣;而在於申明無我的意識,幫助人們洗胸中之積滯、致清和之精氣,給人以一個自信而含蓄、祥和而清麗的文化氛圍。
三曰得味
飲茶最講究的就是一個味字。
在我國宋代,人們飲茶有一條法則,謂新茶、甘泉、器皿乾淨為一;天氣景色宜人為二;風流儒雅、心性相同者為三。
這就是說,努力做到茶要新、香、純,水要清、洌、甘,茶具要小、雅、古,環境要清、樸、靜,才能得其真味,領悟其清高之道。
品茶,其核心都在把握一個品字,十分強調飲茶者的意境,故有三得之說:得趣、得神、得味。
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