民俗傳說：霜降為何要吃柿子？柿子的7大養生功效
霜降吃柿子的傳說
傳說大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常四處討飯。
有一年霜降節，快被餓昏的朱元璋跌跌撞撞走到一個小村莊時，發現村邊的一處爛瓦堆里長著一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。
於是，朱元璋吃了一頓柿子大餐，這才得以撿回了一條小命，
而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。
後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。
面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免於成為餓殍。
朱元璋把戰袍披在柿子樹上，封它為“凌霜侯”。
這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
柿子的7個養生功效
1、補充維生素A
柿子含有大量的胡蘿蔔素，在人體小腸內轉化成維生素A。
2、促進消化
柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾。
3、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助肌體排洩酒精，減少酒精對肌體的傷害。
4、改善心血管功能
柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈血流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
5、清熱潤肺
適當吃柿子有很好的清熱潤肺功效，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰，熱病所導致的口渴、口乾、口瘡等症狀有很好的緩解作用。
6、生津止渴
適當吃柿子有很好的生津止渴的功效，對於津傷所導致的咽乾、聲音嘶啞很有好處。
7、健脾開胃
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
所以對於脾虛消化不良、食慾不振的人來說，適當吃柿子有很好的健脾開胃的好處。
一個柿子5味藥
1、鮮柿子
鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”
鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。
現代研究表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實含鞣質。藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強冠脈血流量的作用。
2、柿餅
柿餅是很多人都吃過的一味小零食，它既沒有鮮柿子的澀感，又沒有吃出胃柿石的風險，而且口感甘甜。
中醫認為其味甘、性平，具有潤肺化痰、健脾澀腸、止血等功效，用於燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等症。
柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟後服用，可治乾咳；
柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；
柿餅兩個，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。
3、柿霜
提到柿餅，就離不開它表面的柿霜。柿霜即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。
《本草綱目》記載：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡痛。”《醫學衷中參西錄》雲：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”
雖然很不起眼，但柿霜是清熱生津、潤澤止咳止血的良藥。有口腔潰瘍的朋友，把它用小棉籤沾下來，然後抹在口腔裡潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感。
柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎；柿霜10克，冰片0。5克，薄荷5克研細末，塗擦患處，可治口瘡、口角炎。
4、柿蒂
柿蒂雖然不起眼，但也是一味良藥。其性平，味苦、澀，歸胃經，有降逆下氣、清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中醫治療呃逆的要藥，稱“止呃要藥”。
《本草綱目》中提到“古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也。
對付頑固性呃逆，用柿子蒂5個，生薑3片，大茴香（八角）2個，用開水泡代茶喝，不知不覺中打嗝就緩解了。
5、柿葉
柿子葉平時我們很難接觸到，但實際上，它的功效可不小！取嫩柿葉適量，開水泡，代茶飲，有軟化血管、降低血壓、防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化作用。
吃柿子的6個禁忌
柿子好吃又營養，可是真要吃起來，卻覺得柿子的“禁忌頗多”。那麼怎麼吃才更合適呢，大家一定要注意以下幾點：
1、空腹、飲酒不宜吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能從胃中排到腸道，就會滯留在胃中形成“胃柿石”。所以不建議空腹吃柿子。另外，酒精會加速胃酸與鞣酸的反應。所以空腹或酒後儘量不要吃柿子。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、脾胃虛寒者忌食
柿子性寒，凡脾虛洩瀉、便溏、體弱多病、產後及外感風寒者，忌食鮮柿子。脾胃虛寒者可以適當食用柿餅。
4、糖尿病患者不宜食用
柿子的含糖量比較高，而且多為單糖和雙糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建議糖尿病患者吃柿子。
5、不能貪多
最後，大家一定要記住：柿子好吃，不能貪多，每天1~2個即可。另外，貧血患者更應少吃，因為鞣酸對於鐵的吸收會有一定的影響，尤其是缺鐵性貧血的患者，就不要“貪食”啦！當然，偶爾吃一兩個是可以的。
6、生柿子儘量不吃
很多人為了儲存方便，喜歡購買生柿子。生柿子味道酸澀，具有較強的收斂作用，食之過量，易致口澀、舌麻、大便乾燥，所以不建議直接食用生柿子。自家儲存的生柿子，可以用如下辦法除澀：
1、將澀柿子放在陶瓷盆裡，噴上白酒（兩次即可），三四天後，澀味可清除；
2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋果等水果混裝在密封袋裡，一週後澀味也會消除；
3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中，至於保溫桶中，一天一夜，亦可除澀。
【來源：本文內容綜合自養生中國、健康圈等】
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