拔回來的竹筍太多吃不完怎麼辦？小夥教你自制酸筍，放一年不會壞

不得不說，在農村裡有著許多的野貨，生活在有著很多野貨的農村裡，很多農村人就會在平日裡沒事的時候去到有野貨的地方將這些野貨都給搞回家。對於現在在農村裡非常受歡迎的野貨，那就是有著很多種，其中就有一種是在山裡竹林中有存在許多，在部分地區那就是多到搞不完，細長細長的苦筍。

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竹筍是在春天非常受歡迎的野貨，雖說現在春天已經逝去，但是在有的地方山裡竹林中的竹筍還有存在許多還非常嫩的，竹筍有分很多種，而那種細長的苦筍就是最受歡迎的。苦筍是非常受歡迎的野貨，在這農村小夥家鄉里每天就會有人上山去到竹林中拔苦筍，太多的苦筍一拔就停不下來，一下子就一麻袋了。

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竹林中的竹筍太多，這從竹林中搞回家的竹筍就是多到吃不完，那麼當拔回家太多竹筍沒能夠很快吃完要怎麼辦呢？要是讓竹筍就直接在空氣中存放，很快就會壞掉，這個時候就需要想要一個可以讓苦筍儲存起來在短時間內不會壞掉的方式。說到短時間內不壞的苦筍儲存方法，不妨可以學著家鄉里有著很多苦筍的小夥這樣做。

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其實苦筍想要儲存更長的時間做法很簡單，只要學會小夥這一招，那苦筍是放上一年都不會壞，不僅如此，處理過的苦筍要比新鮮的苦筍更加美味下飯。拔回家的苦筍全部需要將筍殼剝掉，剝掉筍殼的苦筍清洗乾淨後用食用鹽來揉搓醃製上一個小時的時間，被食用鹽醃製過的苦筍就會變得很軟，這個時候將它給塞進玻璃罐裡。

當所有變軟的苦筍都塞進玻璃罐裡，根據家裡人口味看要不要加入辣椒，隨後再倒進去冷掉的開水灌滿玻璃罐，密封好就可以儲存起來。這樣子處理苦筍，它可以放上一年的時間不會壞，這樣子做出來的醃酸筍有吃過的就可以知道它非常的下飯，酸酸的很是開胃呢？你家裡有沒有吃不完的苦筍，不妨可以嘗試這樣子做。