潮汕海鮮，因外貌醜一直被嫌棄，6塊錢一斤卻被譽為“海中鵝肝”

我們都知道，潮汕地區，依山傍海，海鮮成為海邊人的家常，也是人們喜愛的食品，是

除了海鮮過敏人群以外

每一個人都難以拒絕的美味，味美且營養價值豐富。

海鮮吃的是本身的原味。所以烹飪非常簡單，簡單到有些可以直接用水煮了直接吃，就是這種如此簡單的飲食方式，其美味讓人無法抗拒。海鮮也已經成為許多人餐桌或宴席上必不可少的美味。

而今天要給大家講的海鮮，比海參營養美味，6塊錢一斤卻被稱為“海中鵝肝”，不過卻因外貌醜陋常常遭人嫌棄，幾乎很少有人會選擇吃，就是安康魚了

安康魚

安康魚是一種很常見的海魚，不過沒有生活在海邊的朋友就可能不認識了，安康魚全身光滑無鱗，除了頭大還是頭大，面目猙獰，長相很醜陋，被很多人調侃為海里最醜的魚

但安康魚雖醜卻有一寶，安康魚的魚肝鮮嫩，口感軟糯，香味濃郁，吃起來爽口美味，曾有遊客拿過其與鵝肝對比，所以就有著“

海中鵝肝

”的讚譽。

安康魚肝含有豐富的蛋白質和維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，加上安康魚肝的脂肪含量低，熱量低，屬於一種

低脂肪，低熱量的食材，美味不怕長胖

安康魚肝還具有調理腸胃，開胃消食，提高免疫力的功效和好處，而且你可能不知道，安康魚肝的佔據了整條魚百分之20左右，價格也驚喜呀，正常下，菜市場一斤6塊錢左右，這個價格，可能會更低，這個要比鵝肝那就便宜得多了，是不是特別驚喜呀？？？

所以朋友們，

可不能因為安康魚外表就嫌棄它，在營養價值方面，安康魚肝是一款非常理想的食材，

安康魚肝軟糯容易碎，所以烹飪非常的簡單

香煎安康魚肝

告訴你一個簡單的烹飪方法

1，準備好魚肝待用，然後交花椒、蔥片、薑片放入熱水中，激發出香味，然後將洗乾淨的魚肝放入浸泡一夜，除去魚腥味

2，浸泡完的魚肝用廚房用紙吸乾水分，切成厚片

3，然後在鍋內放油，魚肝片小火慢煎

4，一面金黃後翻面，放入小朵西蘭花同煎

5，兩面金黃後，撒入一點點鹽，均勻淋入一湯匙生抽 ，出鍋就可以吃了

非常的簡單，不用過多的烹飪