加州鱸養殖的“風向標”！高密度高產量，菱湖養殖戶分享制勝經驗
湖州菱湖水產養殖吧
如果用“厚積薄發”和“未來可期”來形容一個水產品種，那加州鱸絕對“名列前茅”。作為上世紀80年代從臺灣引進的一條美洲魚，加州鱸這幾年在大江南北迅速火熱起來。
隨著消費習慣的升級和養殖技術的進步，加州鱸成為當下最炙手可熱的魚類養殖品種，並被業界普遍看好，有望發展成為“第五大家魚”的潛力品種。
湖州地區是漁業大省浙江的主要水產養殖區域，養殖品種眾多。加州鱸作為新興的特種魚養殖品種，近年來一躍成為當地第二大淡水養殖品種，發展速度令人驚歎。
2020年11月16日，本刊記者來到湖州市南潯區，採訪了當地一些養殖經驗豐富並且具有標杆示範的加州鱸養殖戶，看看他們是如何透過加州鱸養殖收穫財富的，同時和大家分享他們的成功之道。
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湖州市南潯區菱湖鎮魚塘星羅棋佈 供圖/廣東粵海飼料集團 謝鎮偉
陳邑村楊小明：密度高，產量高，去年6畝多的塘淨利潤超10萬！今年等好價賣魚
第一站，記者來到了湖州市南潯區菱湖鎮的陳邑村。陳邑村被譽為“加州鱸浙北養殖第一村”，是一個典型的江南漁業村，有魚塘面積4000餘畝，80%的農戶從事水產養殖。該村自2001年開始將農戶的承包土地以入股的形式流轉，由村統一規劃、施工，開展老魚塘改造，建成4000多畝的水產園區。
改造魚塘後，該村以特色——加州鱸魚養殖為主，取代了四大家魚的傳統方式。據統計，2011年全村實現加州鱸魚產值超億元，人均漁業收入10000餘元。
2019年，因為價格行情好，產量高，不少加州鱸養殖戶的畝利潤達到1。5萬元甚至是2萬元。
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楊小明
加州鱸養殖戶楊小明正是其中一個，他養加州鱸20餘年，目前兩口塘養加州鱸，大概十四畝面積，一口塘7畝多，另一口6畝多。今年6月中旬放苗，每畝放苗3500尾，目前魚規格在7兩左右，差不多可以賣魚了，但由於近期價格一般，他想等行情好時再出魚。
這麼多年來，楊小明去年養魚的效益是最好的，
他去年只養了一個塘的鱸魚，6畝多一點的塘口，放苗2。5萬尾，出魚2。3萬斤，淨利潤超10萬元。
所以他今年兩口塘都全部養了鱸魚。
過去，當地主要是投餵冰鮮魚養殖加州鱸，不僅成本高、產量低、病害多，畸形魚比較常見，養殖戶也累得苦不堪言。隨著環保壓力逐漸增大，冰鮮投餵加州鱸的模式受到壓制，配合飼料逐漸取締了冰鮮魚。
對此，楊小明深有體會。他從賣冰鮮魚轉型專銷
浙江粵海飼料有限公司的飼料（簡稱“粵海飼料”）
，養殖投餵也跟著一同改變。之前喂冰鮮魚的時候，一畝密度最多放兩千尾。2018年，轉喂飼料後，投苗密度去到了三四千左右，產量有了很大的提升。他下面的養殖戶都用他代理的粵海飼料，他們在對比冰鮮魚和飼料投餵加州鱸這兩種模式後發現
，飼料養的鱸魚，不僅長勢好，魚長得勻稱，而且很少出現病害，養殖管理更加輕鬆了。
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楊小明塘口
“這邊以前都是用冰鮮魚，單單買冰鮮魚都要7-8元/斤，飼料則便宜很多，養殖成本減少了1元多/斤，而且用飼料餵魚比冰鮮魚好管理。我下面的養殖戶3年都是用粵海飼料，粵海飼料蠻好的，主要是包產好。感覺這幾年下來，用粵海飼料養的魚，產量蠻穩的。
粵海這邊也配備技術服務人員，遇到什麼問題都可以諮詢他們，他們也會對我們的養殖情況進行跟蹤。陳邑村的養殖戶佔9成以上都是用粵海飼料，說明老百姓都相信粵海。
”楊小明大為讚歎道。
由於天氣原因，今年湖州地區整體投苗時間比往年晚了25天左右。截止到採訪當天，楊小明已經餵了160包料，按他的演算法，再喂25-30包左右的飼料，就可以賣魚了。他說，粵海的包產很不錯，1包飼料（規格：40斤/包）至少出40斤魚，很準！接下來就等好價格了。
陳邑村吳老闆：從開冷庫賣冰鮮魚，轉型做飼料經銷商，未來可期
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吳老闆
楊小明經常會去飼料經銷商吳老闆的門店坐坐，和同鄉幾位朋友互相交流自個兒的養殖情況和分析養殖行情。據瞭解，吳老闆之前是開冷庫賣冰鮮魚，有十幾年了；另外兼顧養黑魚，持續至今。隨著加州鱸飼料配方的不斷晉級和完善，當地養殖戶飼養加州鱸也從本來的全程冰鮮、部分冰鮮加飼料，逐步往全程飼料方向開展，因此，2018年，她開始轉型做經銷商，因粵海飼料在當地的口碑和反響不錯，她便選擇經銷粵海的飼料和動保。
在粵海業務團隊的配合下，她的銷量在不斷提升。飼料的品質和包產（規格：40斤/包）穩定，使她代理這個品牌比較放心和省心。
“因為粵海飼料有個優勢，就是在配方上較為關注魚的肝臟，因此使用粵海飼料養殖的加州鱸，很少會出現肝臟的問題，即使在喂料的高峰期，魚的肝臟顏色都是相對更好的。
”吳老闆說道。
問及未來的打算，吳老闆表示會堅持做下去，明年她也會嘗試養加州鱸，我們不妨拭目以待。
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粵海技術人員定期打樣，跟蹤飼料養殖效果
南雙林村宋新榮：9兩飼料出1斤魚，每年4月份賣魚，去年兩口塘就盈利30多萬！
接著，記者來到了南雙林村，就位於湖州市南潯區菱湖鎮西南5公里處，是一個水鄉古村，自南宋以來就興旺繁榮，有“九河十三井”之稱，9條河港過境，村有水井13口，古橋9座。
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宋新榮（右）
南雙林村的養殖戶宋新榮，此時正在給魚兒喂料。他和妻子一起搞養殖，並請了一個工人幫忙餵魚，一個工人負責送料。目前養了9口塘，一共將近90畝，主要養加州鱸和黃顙魚兩個品種，3口塘養鱸魚，其他塘口養黃顙魚。
宋新榮說，他養鱸魚至今，已有15年，
去年的行情是最好的，賣14元/斤，產量也很好。他去年2口塘養加州鱸，出魚8萬斤，效益1。5萬元/畝，盈利了30多萬元。
所以，在去年的基礎上，今年他又增加了一口塘養加州鱸。今年5月20日—6月10日，他共投了將近18萬尾苗，養殖密度3千尾/畝，計劃到明年4月份賣魚。宋新榮表示，他每年都是到4月份賣魚，一方面是，他做經銷商，有些客戶的飼料用不完，他就回收回來，留給自己投餵；另一方面是，每年5月份，加州鱸行情都去到最高。
他今年已經53歲，管理著那麼多口塘，身體依然很爽朗，總是喜笑顏開。他說，自從2017年開始用了飼料後，整個人都輕鬆多了。“吃飼料的魚基本上不發病，以前吃冰鮮魚經常發病，成本還高，
用冰鮮養的加州鱸成本去到9元/斤；而用飼料養的魚，塘租、人工、飼料等等總的加起來，成本1斤才7。5元，而且我用的是粵海飼料，料比基本是9兩飼料出1斤魚。
”
宋新榮告訴記者，加州鱸這條魚養起來其實很好養，主要是馴小鱸魚的時候比較難，馴好了就好養了。他所在的南雙林村，主要是養加州鱸和黃顙魚這兩個品種，整個村的養殖面積大概有七八千畝，去年，大家透過養加州鱸，利潤基本都有1萬以上/畝。
他說，粵海飼料在他們村非常受歡迎，他經銷兩個品牌的飼料，一年銷兩千多噸飼料，粵海飼料佔一半以上。他也做過很多對比，但還是堅持粵海這個品牌，“基本上，用粵海養的魚，產量一直挺穩定的，粵海的技術服務人員很到位，經常定期來我的塘口打樣檢測魚的健康，抽檢水的指標等等。”
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粵海技術服務人員現場抽檢宋新榮的池塘水質
問及目前存塘魚的規格，宋新榮表示，大概在7兩/條左右，很快就可以達到上市的標準。相信，明年4月，宋新榮一定會再次迎來大豐收！
沈家埭村姚建榮：養魚30載，去年一口7畝的塘盈利10萬，靠養加州鱸填補虧損
第三站，記者來到沈家埭村，其位於南潯區菱湖鎮的南部，距離菱湖鎮中心約5公里，農戶主要經濟來源以水產養殖業為主，村有30%農戶外出在上海、江蘇、等地承包魚塘養殖，近年來透過老魚塘改造，大膽調整水產品的養殖結構，走以特種水產養殖適應市場需求的路子，擴大養殖規模，不斷提高經濟效益。
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姚建榮
沈家埭村的養殖戶姚建榮，和父母一起管理著9口池塘，2口養鱸魚，其他養黑魚。據悉，村裡大部分都是養鱸魚，其次是黃顙魚和泥鰍，養黑魚的只有兩家。
別看姚建榮年紀不大，他已經養了30年魚了，最早到寧波養草魚和冰鮮魚，2009年開始開冷庫，賣冰鮮魚。2014年，開始用飼料餵魚，停了兩三年後，2018年因為接觸到粵海飼料，又開始投餵飼料。他說，現在塘租越來越高。他也唯有不斷提高養殖密度，從冰鮮魚投餵的一兩千尾/畝的密度，提升到如今飼料投餵的4千尾/畝的密度。“我一口塘喂粵海飼料，另一口喂其他品牌的飼料，粵海的包產很可以，一包40斤的料最高時可以出魚45斤。”
姚建榮還說，這兩年，粵海一直有在升級配方，現在飼料品牌那麼多，但村裡用粵海飼料的養殖戶佔一半以上。因為養的人越來越多，池塘密度越來越大，
要定期給加州鱸保肝護膽，活菌等，還有，隨著天氣逐漸變冷，要注意水黴病，平常要消消毒，控制水色，保持池塘溶氧等。
因此，他也有用粵海的動保產品，說用了效果會好很多。
姚建榮不是一個盲目跟風的人，不管行情好還是壞，他都會一如既往的將魚養好，不受外界太多的干擾，這也許是他多年的養魚之道吧。因為塘口是招標的，所以，在他的能力範圍內，他一年只想養幾萬條加州鱸。
去年，他只用一口7畝的塘養加州鱸，投了3萬多尾苗，出2萬斤魚，賣12元多/斤，每畝利潤1萬多，共盈利10萬元。
黑魚方面，他前年虧本，去年保本，靠加州鱸的收益填補虧損。
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姚建榮塘口
今年，他增加多一口塘養加州鱸魚，因天氣原因，7月份才放加州鱸苗，每畝投苗4千尾，目前8兩以上的加州鱸，已有8成了。計劃元旦前賣掉，都是賣1斤以上的規格魚。目前打樣炮頭有1斤半，魚的肝臟和腸胃都很好。黑魚方面，今年終於等來價格，截止採訪當天，他已經賣了5萬多斤黑魚，最早那批賣7。4元/斤，近期賣8。8元/斤。
行情發展趨勢如何，我們誰都無法預估，但作為養殖老手的姚建榮，相信他很快會交出亮眼的成績單。
