漲姿勢了！一個能火鍋炒菜的電壓力鍋！測評安本素電壓力鍋
大家好，我是主業讀童書，業餘搞心理，閒來做飯的樂媽~
作為一枚野生美食博主，日常最愛就是倒騰美食，加上樂然還小，衛生狀況令人堪憂的外賣一般不是我們的正餐首選；
但是日常要上班，做飯的時間極其有限，如何用最少的時間，做最好的美食，也是我的追求；
加上家裡的廚房不算太大，美食黨必備的各種鍋碗瓢盆已經佔領了廚房的大量空間，再進任何鍋我都會希望它的功能最大化，扔掉一些功能重複的鍋，騰出來更多的空間。
壓力鍋作為美食界必備好物，上能燉肉，下能煲湯，燜飯，簡直是“萬用鍋”。不過壓力鍋爆炸的新聞屢見報端，實在讓人擔心安全問題。這時候你可以瞭解下電壓力鍋~
因為電壓力鍋=自動控制溫度+高壓鍋+避免操作不當引起的操作問題。如果想要用高壓鍋製作美食，又擔心安全問題，所以，我覺得電壓力鍋就是我最好的選擇！
另外，我家一共3-5口人（2位老人不定期去南方常住），所以鍋不用特別大，2。5-4L的容量都ok。
一、如何選擇一個好的電壓力鍋呢？
總結了我的需求，我想購置一個滿足以下條件的優質壓力鍋：
1、功能多，最好不佔地兒，緩解廚房收納空間
2、容量適宜：電壓力鍋的容量決定了每次能烹飪多少食材，也要看家裡吃飯的人數。1-2人的可以考慮2。5-3L，3-5人的家庭考慮4-5升的，6人以上的考慮6升或8升。
一般來說，電壓力鍋的使用場景更多是烹飪大件食材，比如整雞、骨頭湯等，所以選購時儘量能選大就不選小。
3、內膽的選擇
內膽的材質也是衡量電壓鍋好壞的一個重要標準，一般來說，主流電壓力鍋的內膽有這些：
①不鏽鋼內膽：更耐用，經得住鋼絲球的摩擦，但是容易粘鍋；
②黑晶內膽：作為一種高強度的合金材料，不易粘鍋，清洗更方便！
③陶晶內膽：這是一種在鋁質的基層附上一層陶瓷的內膽材料，金屬導熱快，陶瓷導熱更均勻，也不容易粘鍋；
這幾種材質都是不錯的，不過要排序的話，是不鏽鋼＞陶晶＞黑晶。
不過純不鏽鋼的內膽容易有加熱盲點，容易糊鍋，所以個人比較推薦陶晶或者黑晶的內膽。
如果一種內膽不能滿足你的使用需求，現在雙膽的壓力鍋也越來越多，也可以選購雙內膽的電壓力鍋，根據使用情況切換使用，更加方便快捷。
4、瓦數高，加熱更快，縮短烹飪時間
市面上主流電壓力鍋的瓦數，都是900w左右，我希望有一個瓦數更高的壓力鍋，減少烹飪時間，讓家人更快吃上美味的飯菜。
5、操控方式
一般主要分為機械控制和微電腦控制兩種操作方式，微電腦比較智慧，有預約、定時功能，很適合都市白領快節奏的生活，市面上大部分的電壓力鍋都是微電腦控制。
還有些電壓力鍋是可以連線手機app，方便遠端控制，更加智慧。
具體操作上摁鈕式、旋鈕式，這2種都沒有優劣之分，主要看個人的使用習慣了。
操作方式都是電腦一鍵式，選好模式後就可以一鍵啟動，坐等開飯，操作起來十分方便。
6、電壓力鍋的排壓方式
電壓力鍋一般有自動和手動排氣兩種，個人強烈建議選擇自動排壓的，避免了自己手動排壓的時候燙到手，甚至不慎操作引起爆炸。
7、安全係數高
雖然說電壓力鍋的安全性比普通壓力鍋高，但還是存在一定的風險，所以有沒有限壓閥和防堵罩也是我們需要關注的。
8、顏值高，用色百搭，能比較好跟家裝融合。
綜合我這些刁鑽的要求，我挑選了這款日本進口電壓力鍋——安本素壓力鍋。
二、安本素電壓力鍋開箱
1、外觀
我在網頁端看到這款安本素電壓力鍋的顏值，就被俘虜了，內心只浮現幾個字：必須拿下！
拿到手之後，果然沒讓我失望，真的讓人驚豔了，顏色簡約素雅，很容易跟家裝融合，高階感拉滿。傳統的電壓力鍋又黑又笨重：
安本素這款電壓力鍋很是好看到沒朋友，盤靚條順：
主機身上有液晶顯示螢幕
透過旋轉摁鈕選定想做的菜式後，等待3-5秒，機器便自動啟動。
鍋蓋的材質方面，內部是304不鏽鋼，塑膠材質覆蓋外部。
鍋蓋上設有手動排氣按鈕，著急的時候可以手動排氣，十分使用。這個按鈕的設定，也幫我們避免了排氣時被噴出的高溫蒸汽燙傷。
日常摁下還挺解壓
鍋蓋的密封方式，是傳統的密封圈，
鍋底的加熱方式，來源於底部的加熱盤。
兩個內膽的材質，都是不沾材質黑晶和陶晶，
雙蓋分別是高壓鍋蓋和普通的玻璃蓋，我們可以根據不同的使用場景選擇內膽/鍋蓋。
鍋蓋關閉十分順滑
和常規高壓鍋造型相對高瘦的外形不一樣，安本素高壓鍋更矮扁一些。但不要以為矮扁=窮矮矬，這是跟它的“富帥”的獨特功能掛鉤的，我會在下一part詳細說明。
另外，還配送了一個飯勺和量杯。
2、功能&使用體驗
①功能
除了常見的燉湯、燉肉、煮粥、做蛋糕等主流功能，安本素電壓力鍋，因為瓦數高達1300w，因此還具備了常規壓力鍋不具備的火鍋功能！
在這裡可以跟我家原有的電壓大宇力鍋，做一個簡單的對比。
從尺寸上看，安本素的直徑比大宇壓力鍋大；
從鍋體上看，安本素是雙膽雙蓋，大宇是雙膽一蓋
蓋面上看，兩者都有排氣口和手動排氣開關，大宇比安本素多了模式切換鍵
從鍋體上看，兩者都是液晶電腦顯示屏，不過安本素是旋鈕操作，大宇是按鈕操作；沒有優劣之分，主要看使用習慣
從電源線上看，安本素使用的是可拆卸便於收納的電源，大宇的是一體式電源；
從瓦數上看，安本素的瓦數高達1300w，媲美我家電磁爐和電陶爐的火力，配合直徑更長更扁的內膽，我試著解鎖了安本素電壓力鍋的炒菜功能！
令我震驚的是，作為炒菜鍋，安本素也毫無壓力，翻炒時沒有任何不稱手，炒出來的菜味道也很可！
矮扁的內膽，打火鍋時更容易涮菜，也更容易打撈到食材。
從功能上說，安本素的功能包括預約、DIY、保溫、火鍋、蛋糕、煮粥、無水焗、煮飯、營養湯、豆蹄筋、燉肉、蒸煮共12項功能；
大宇的功能，包括電飯鍋功能下的精華飯（慢煮）、快速飯及蛋糕等5項，高壓鍋功能下，包括煲湯、燉肉及無水燉5項，合計10項功能。兩者主要區別在於安本素多了蒸煮和火鍋2項常用功能，因此安本素的使用場景會更多些。
從燜飯時間上看，安本素12分鐘快速煮飯的功能也十分亮眼，大宇的燜飯時間，需要30分鐘。
也試了下兩者燜飯、燉湯、燉肉的功能，說實話，因為都是壓力鍋，口感上都沒有特別大的差異。
安本素的重量也比大宇的輕不少，女生用起來也更方便更好操作，不過凡事有好處自然有壞處，因為太輕，孩子也很容易推得動，所以如果家有孩子，要放到孩子夠不著的地方，以防跌落，砸傷孩子。
②使用體驗
看了半天功能介紹，開始進入大家最愛的（並不是）看螢幕流口水環節了~~
首先向我們緩緩走來的一號佳麗，是我使用安本素電壓鍋-火鍋功能做出來的出來的炒青菜。
和一般炒菜的環節一樣，先在鍋裡倒入少量油和切碎的蒜，爆香後放入青菜，翻炒一會兒後，倒入少量水，蓋上鍋蓋，靜待1、2分鐘後，開蓋加入調味料翻炒均勻後就能上鍋！
第二位走過來的美味佳麗，便是人見人愛的燉雞~！
首先使用奧爾良烤雞粉先把雞肉醃製30min-60min，中途為了更入味，可以把雞上下翻轉下；
然後把雞放入鍋裡使用燉肉功能~不到一小時，骨肉分離的美味燉雞就做好啦！雞肉十分軟爛，無論老人小孩吃都完全沒問題~！
為了不浪費美味的雞汁，我又加入切好的蘑菇，使用玻璃蓋子+燉肉功能，不到10分鐘，便成為了一道美味的小雞燉蘑菇！
需要注意的是，安本素的火力特別大，如果使用玻璃蓋子+燉肉功能，務必注意盯著鍋，要不很容易糊鍋。
3、總結
Apixintl安本素電壓力鍋，集電飯煲，電火鍋，電壓力鍋（還有我解鎖的炒菜）功能於一體，幾乎集合了市面上主流小家電於一體，一機多用，節省了廚房有限空間，避免了廚具鋪土。4L大容量，足夠全家2-6人日常使用了。
純白機身+玫瑰金鍍邊的高顏值，配色大氣，無論放在廚房、客廳，都賞心悅目。
它大於市面上絕大多數900w的1300w超大功率，附帶亮眼的火鍋+12分鐘快速做飯功能，燉肉不用一小時！我特別推薦給日常工作忙碌、沒時間做飯、又希望吃的更健康的家庭和打工人。
