長相奇特的“人參菜”，見到一定要多買點，隔夜排便，越吃越瘦

不知道大家有沒有見到過這種菜，此菜就是兒菜，又被大家叫做“超生菜”，長相比較奇特，當你見到兒菜時，你會發現它屬於一母多子的一種蔬菜，在一個粗大的根部上邊，環抱著很多小芽包，就像孩子圍著母親一樣，此菜屬於芥菜的一種，常吃兒菜非常有助於給腸胃排毒，還能中和我們腸胃裡邊的油脂，很多長壽老人，都經常吃它。

下邊我就給大家帶來兒菜的2種美食做法，不會的朋友可以學習一下。

01。清炒兒菜

食材：1把兒菜，少量的雞精，適量的鹽、幹辣椒、大蒜。

做法：首先把兒菜洗淨切片，可以先用沸水焯一下，去除裡邊的苦澀味；大蒜拍碎，剝皮洗淨，切成蒜末；幹辣椒切成小段；然後在鍋中放入適量的油燒熱，倒入蒜末和辣椒段爆香，此時把兒菜放進去，大火去翻炒，炒至兒菜斷生，可撒上適量鹽和雞精，翻炒入味，即可出鍋裝盤。

功效：對於經常便秘上火的人，千萬不要錯過此菜，這道菜非常有助於腸道的排毒，可以讓我們的腸道更加的乾淨、通暢，有助於糞便的排出，從而也改善了我們的腸道系統；還能中和腸胃裡邊的油脂，此菜熱量還比較低，對於減肥瘦身非常有幫助，對於腸胃蠕動緩慢的老年人來說，也不要錯過此菜。

02。涼拌兒菜

食材：兒菜400g，3個小米椒，20g的大蒜，1根香蔥，2g胡椒粉，香醋和豉油各10ml，3g精鹽，10粒花椒。

做法：首先把兒菜洗淨去除掉根部比較粗老的部分，切片用鹽醃製10分鐘；此時就可以把小米椒、香蔥和大蒜分別洗淨切碎；隨後就把醃製好的兒菜擠幹水分放在碗中，在碗里加入香醋和豉油，先攪拌均勻，攪拌均勻之後，在最上邊放上小米椒、辣椒粉、香蔥末和大蒜。

隨後在鍋中倒入適量油，放入花椒，去炸出香味；最後把炸好的花椒油直接澆在兒菜上邊即可。

功效：吃涼拌兒菜可以清熱消腫、消食下氣、利尿除溼，對於經常上火的人來說，吃涼拌兒菜比喝涼茶效果還要好。