水果漲價怪中間商？產地直銷變了味道，出現另一種聲音

網路自媒體的發展，對各行各業都有所改變。特別是在農業方面，更是影響頗深。最為人知曉的，就是水果的產地直銷。

透過網路直播、短影片或者網路店鋪的形式，讓農民手中的水果直接發到消費者手中。農民有錢賺，消費者也能吃到便宜水果。

這本是一件好事，但是現在卻有些變了味道。

水果直髮之後，網上的水果要比超市裡便宜不少。這時，另一種聲音開始出現了——取消中間商！慢慢地，中間商成為了水果價格高漲的罪魁禍首。

所有的罵聲都集中在了中間商身上。其實，若是沒有了中間商，你更吃不到便宜水果！原因有五：

1、倉儲費用

所有的應季水果，都是可以產地直髮的。但是反季的就不一定了。比如蘋果，蘋果不是一年四季都在成熟，但超市中一年四季都有蘋果賣。這就源於強大的倉儲保鮮技術。

然而，高階的保鮮技術和昂貴的倉儲費用，並非某家種植戶個人能夠承擔的起的。沒有了中間商，要麼沒有反季水果吃，要麼就是農戶自建保鮮倉庫，導致水果價格更貴。

2、採購成本

雖然現在有很多人都習慣在網上賣水果，但是水果的主要銷售陣地還是在超市和農貿市場。就拿超市舉例，超市中的水果品類高達幾十種，即便是每兩個人負責10個品類的採購，那單單在水果採購上，就需要至少10個人的隊伍。對於超市來說，這樣的人力成本實在是太高了。

如果有中間商就不一樣了，有些中間商依靠自己的倉儲能力和採購能力，本身就可以負責幾十中品類水果的採購和運輸。因此，超市只需和這一家對接即可。

而且，由於中間商對於水果的梯次配置，能夠有效的降低倉儲運輸成本。中國幅員遼闊，各種水果遍佈全國，果農成千上萬，靠果農直接給超市供貨？根本不可能。

3、品質

有別於其他產品，大部分水果的保鮮期非常短。從摘果開始，到送上餐桌也就那幾天時間。在網上買過水果的會發現，自己購買的水果品質，並不像直播或者短影片中看到的那麼好，這是為什麼呢？

一是運輸需的損耗。可能水果的品相本來是很好的，然而經過2-3天的各種轉運、磕碰，新鮮水果也會變得不那麼新鮮了。如果水果的保鮮期都很長，楊貴妃吃荔枝就不必累死那麼多匹馬了。

二是心理預期不同。網上買水果，是商家給你發貨，在商家看來很好的水果，你可能還會覺得有些瑕疵。

然而，在超市賣水果你是可以挑的，價格固定的情況下只挑最好的拿，全部符合自己的心理預期。所以在網上賣水果的人，都選擇自己吃，如果要是用來送禮，還是會到超市裡挑好的買。

4、品種

中間商不是現在有的，為什麼以前水果的價格沒有那麼高呢？因為你想吃的水果太刁鑽了。人們今天想吃的水果，在以前根本不會在市場上出現，比如北方現在常見的山竹、榴蓮、火龍果。

放在十幾年前，北方市場上根本沒有。這些南方水果能夠出現在北方，全靠倉儲保鮮技術的加持，電費、郵費、學費全都要出在這一個個的水果上，當然價格要貴一些了。

5、採購量

中間商對於農戶的採購量是巨大的，因此可以壓低一些價格。其實，如果去問農戶，十個人裡面會有八個願意將水果一次性賣給中間商，即使價格低一些。為什麼？損耗小，也省心。

綜上所述，這就是中間商在水果市場上的角色。雖然也會有一些中間商囤積居奇，然而擾亂市場之人終究是少數，也終將會被繩之以法。

有了這些中間商跑東跑西，我們才在北方吃到了南方水果，在冬天吃到了夏季水果。所以，給他們一些理解吧。