同樣是蘿蔔，白蘿蔔和青蘿蔔區別這麼大，學會了再買不吃虧

俗話說冬天多吃蘿蔔好處多，蘿蔔是我們最喜歡的蔬菜之一，營養價值高關鍵價格還便宜，當你走到市場會發現有白皮蘿蔔，青皮蘿蔔，不知道怎麼挑選。作用都一樣嗎？今天我們說說這兩種蘿蔔到底有什麼區別，弄明白了再買不會吃虧。

白蘿蔔和青蘿蔔的區別

白蘿蔔

我們先說說白蘿蔔，這種蘿蔔水份比較多，富含豐富的維生素C，同時白蘿蔔含有大量的植物蛋白和葉酸，同時白蘿蔔富含豐富的膳食纖維，促進消化，還能幫助減肥。

白蘿蔔適合的美食

白蘿蔔可以燉湯，醃製蘿蔔吃。白蘿蔔排骨湯，白蘿蔔燉牛腩，炸白蘿蔔丸子，熗炒蘿蔔絲等，如果準備燉湯，炒菜，煮個蘿蔔梨水湯，就買白蘿蔔就可以了。

今天分享一款非常適合冬天的白蘿蔔丸子湯。

做法步驟：

1 準備一斤排骨清洗乾淨，冷水下鍋放入料酒去腥。

2 把去腥的排骨用開水沖洗一下，然後放入砂鍋裡，放蔥段和薑片，然後倒入多一些的開水，大火煮開轉小火再煮40分鐘。

3燉排骨的時候，把蘿蔔用開水炒一分鐘去除蘿蔔的腥味，炒完以後放入排骨湯再煮20分鐘。

4臨出鍋的時候放入鹽，蔥花即可，切記不要放雞精，這樣做出的湯鮮味美，營養豐富。最適合冬天食用了。

青蘿蔔

青蘿蔔水份含量少，味道比較濃厚，青蘿蔔價格比白蘿蔔高一些，營養來說差不多，可能物以稀為貴吧。青蘿蔔的維生素B族含量比較豐富，也有促進消化的作用。青蘿蔔直接吃有點辛辣，相對於比白蘿蔔味道大一些。所以不建議直接生吃。

青蘿蔔適合的美食：醃製蘿蔔，調餡，包子，餃子，炸蘿蔔丸子等。如果燉湯就不要買青蘿蔔了。

還有一種紅皮蘿蔔，紅心蘿蔔，這種蘿蔔涼拌吃比較好，不太適合燉湯，炒菜。涼拌蘿蔔皮香辣可口。絕對是一道下酒菜。還有一種櫻桃蘿蔔，那種直接沾醬吃就可以。