只用雞蛋還有花生油做出來的麵點，一口下去香味十足，香軟好吃

乳山喜餅又稱媳婦餅，果餅，屬於山東威海乳山市特有的特色傳統麵食，名聞山東 色微黃、香味撲鼻、口味獨特

。像是過節的時候，或者是結婚，送禮都必備的，香甜可口，蛋香濃郁超好吃。記得第一次吃還是在朋友家裡面，她是直接買的然後帶回來給我們吃的，不用一滴水和麵的喜餅，其口感鬆軟，水分少便於攜帶，你吃過嗎？

對於麵食有種偏愛，有關麵食的做法也學著做一些，喜餅是膠東地區的一種常見面食，個人感覺有點像中式麵包，很適合老人孩子吃，做好了的喜餅就算是放涼了以後再吃味道也很香軟，

自從在朋友哪裡吃過了一次之後立馬討教了做

法，沒想到自己做了以後就收不住了，簡直太好吃了，根本就停不下來的口感。

【菜名】：乳山喜餅

【

食材清單

】：麵粉，雞蛋，花生油，白砂糖，酵母。

【烹飪步驟】：

1、我們先來把麵粉，白糖還有花生油都下進麵包機桶裡面，然後再把新鮮的酵母也下進去，磕進去3個雞蛋。

2、 啟動麵包機開始揉麵，把麵糰揉至光滑了就可以取出來了。沒有廚師機的話我們自己用手揉的話也是可以的，先是把所用的食材先是攪拌成絮狀了以後再上手開始揉即可。

3、 把麵糰取出來以後放在比較溫暖的地方開始發酵，像下面圖片裡面這樣的狀態，用手指在麵糰的中間戳一個洞，洞要是沒有回縮或者是塌陷的話就代表已經發酵好了。

4、 再將麵糰平均地分成10份大小都差不多的小劑子，每個小劑子都揉勻，揉圓了以後放在案板上面，蓋上保鮮膜然後放在一邊靜置個5分鐘左右。

5、把麵糰取出來以後再用擀麵杖擀成薄餅，像下面這樣的薄厚就可以了。

6、 準備好烤盤，在烤盤的下面鋪上一層錫紙，在錫紙的上面刷上一層薄薄的食用油，把麵餅放在烤盤上面。

7、之間留出來一定的空隙，放進溫暖的地方開始發酵，發酵至原來2倍的樣子。

8、把烤盤放進烤箱的中層，設定成下火150度，上火不要加熱。

9、大概烘烤個10分鐘左右，開始翻面，讓另一面也受熱，把烤盤再往上放一層，繼續用烤個10分鐘即可。時間到以後出爐了以後放在烤網上面晾涼即可。

【小貼士】：

1、花生油味道獨特是喜餅的特色之一，不建議換其他油。 麵糰如果實在太乾可以加適量牛奶或水。

2、烤完後移到烤網上晾涼，並收進密封袋，防止風乾，即便是隔日依舊香軟。

3、大家要是覺得做無餡的喜餅口感單一的話，也可以做一些花生餡或者是紅糖的，味道也是很不錯的哦。