遊潮洲，爬鳳凰山，品烏崬單叢茶

烏崬村有什麼好茶

說起潮汕，總會想起潮汕工夫茶，精巧別緻的工夫茶具，色香味俱全的單叢茶和閒情逸致的烹製技藝……這些，都在經年累月的訴說、演繹著潮汕文化的博大精華。

潮州城，沿著古城牆，過廣濟橋，穿廣濟門，遍佈騎樓的牌坊街，海陽縣學宮紅色大門，韓昌黎的舊治高牌坊，甲第街的描花照壁，熙熙攘攘不息的遊客，無不昭顯著這座古城醇厚的人文和歷史底蘊。

靈山秀水，古屋老橋，還有奇妙的飲食起居，一杯潮州工夫茶，一席清淡的潮州菜，一曲婉轉的潮州戲，無不讓人怦然心動，流連忘返。狹窄的石道，騎樓下林立的店鋪，隨處可見的古建築、古牌坊、古井，亦在不經意間來個與你的遇見。

姐姐遠嫁潮洲十餘年，多次邀請我們一起去她家做客，好不容易抽出時間來，姐姐姐夫帶著我們全家一起潮州古城遊、爬鳳凰山天池，品正宗烏崬鳳凰單縱茶。

好山好水出好茶，第二天姐夫帶我們去往烏崬山老家。去烏崬村的路上，路過的鳳溪水庫，山水畫般的美麗。進入烏崬村有種塔寨村的感腳，外地車必須要本村人帶著方可進村。盤旋而上，走過的逶迤曲折的山路，一路向上，逐步要到達1200米的烏崬村。

從下向上看看，借山而居的山頂村子，都是很現代的樓房了。我姐姐的老家就住這裡啦，每年3-5月採茶季時，他們才會在這裡住上兩個多月，其他時間都在潮洲市定居。（聽姐姐說，這個牌坊門頭好像都花了好幾百萬）

來到家中，姐姐的家公早就備好了茶，爸爸相陪聊天。姐姐的家公告訴我們工夫茶有三杯，三杯為”品“，三杯又似”眾“聚人聚財大家圍坐，三人行有吾師，茶三酒四踢桃二，茶水緣（前世的茶、今生的水、當下的緣），三生萬物…… 看來喝個茶，學問還不少。

稍做安頓後，姐姐帶我們爬鳳凰山，看百年老茶樹，聽他們講述鳳凰單叢茶的歷史來源。（後續更新哦！）