高手在民間，據說“弓魚術”，能讓魚離水幾天不死，是真的嗎？

瀾滄弓魚多少錢一斤

高手在民間，據說“弓魚術”，能讓魚離水幾天不死，是真的嗎？

弓魚之術，據說這是隻有在中國福建才可以見到的一種奇特的處理魚的手法，傳承至今已有600多年的歷史。顧名思義，弓魚術就是把一條魚綁成一張弓的形狀，這樣做不僅可以延長魚離開水之後的存活時間，據說還能去除魚身上的土腥味，吃的時候味道會更加鮮美。

弓魚術的操作方法，你也可以試試

1、首先要在魚的上唇處打一個洞，把繩子的一頭從洞中穿過綁緊，繩子的另一端在魚的肛門下面一點的位置綁緊，然後放進水裡，讓魚吐掉肚子裡的汙泥，大概需要兩個小時的時間，這叫做“初綁”。

2、要把綁在魚尾部那頭的繩子往上綁一些，大約是魚肛門靠上部位。這時，要把魚固定成一個“弓”形，這一步叫做“重綁”。據說這樣弓過的魚可以離水運輸長達幾十小時不會死。

大家都知道，當魚離開水以後難以呼吸，是因為鰓蓋閉合了，相鄰的鰓絲被水和黏液粘在一起，無法充分展開，鰓絲跟空氣的接觸面積變小，氧氣交換效率降低，所以雖然空氣中的氧氣含量比水中更高，但魚卻更容易窒息死亡。但是弓過的魚，魚嘴一邊被繩子牽拉著，一直處在開啟狀態，這樣魚鰓是一直開啟的，這就增加了魚鰓和空氣的接觸時間，這也等於是強迫魚呼吸，儘可能的吸到氧氣，雖然這樣呼吸效率不如在水中，但也能維持一段時間。

魚離開水之後為什麼會亂跳，這就是它的本能反應，在掙扎中也可以開啟鰓蓋，展開鰓絲，期待得到更多氧氣，可惜的是，越是亂動，消耗氧氣就越多，反而加速死亡。因此，魚被彎成弓形，綁緊後處於一種無法動彈的“假死”狀態，這樣就減少了魚的活動量，減少了活動之後自然耗氧量就會變就小。

原來弓魚就是根據以上所述這個原理，將魚的口部與尾部用繩子進行牽引，使魚身側彎緊繃，一來是在一定程度上強制開啟鰓蓋，展開鰓絲，使鰓絲與空氣有更多的接觸，能吸收到一些空氣中的氧，暫時維持生命，二來，使魚不能亂動，減少消耗。

但是這種“弓魚術”也得看魚的情況，還有弓魚人的手藝以及天氣環境等因素來決定魚的存活時間，據說，一個好的弓魚人弓的魚，以鯉魚來說，魚離水能活三天的情況也是有的。另外，弓魚還有左右之分的，存活時間差異也很大，據說一般是偏右弓，又所謂左頭右尾腹朝前等說法，細節上還有許多要點。但也並非所有魚類合適弓魚，比如：黃鱔、泥鰍等長條形而且柔軟的魚類就不適用了。